hits

De beste ansiktsmaskene lager du selv!


 

Oppussing og egenpleie gr ikke hnd i hnd..

 

Etter noen uker i oppussingshelvete - uten et bra bad eller mye tid og plass til egenpleie (det er ikke mye fristende smre seg inn med bodylotion p et kaldt lite rom de kaller bad, med varierende mengder vann og privatliv) - s er det deilig komme hjem til mor og far, ta seg en glodvarm dusj og ha skikkelig hjemmespa! 

..spesielt nr jeg vet at min bedre halvdel imens er p jobb i Jordan og Dubai, og dupper rundt i Ddehavet etter ha rullet seg i pleiende ddehavsleire. 


Meg, i "ukens outfit" med gjrme og frosne tr som accessories:

Meanwhile, min elskede mann med en helt annen type gjrme p kroppen:


 


Gi huden naturlig fuktighet og gld


Mens typen farter rundt i verden hver eneste uke, s m jeg vre litt mer kreativ p komfortarenaen.. men bra, det blir det!

Jeg sverger ofte til hjemmelagde ansiktsmasker, og tler du ikke gluten, s er det viktig tenke p at ansiktspleieprodukter skal vre glutenfrie! Ansiktsmasker fr man som oftest i munnen (jeg gjr i alle fall det!) s pass p at du ikke fr i deg noe du ikke tler. Dessuten m det vre lov tenke litt snn at kunstig fremstilte hyllevarer med mange tirs holdbarhetsdato, neppe kan gjre mye godt for kroppen. Da er det bedre med produkter som er s friske og naturlige at de rett og slett kan spises opp!

Disse to ansiktsmaskene er helt fantastiske, og de tilfrer huden akkurat det den trenger av fuktighet og nringsstoffer!


For lage to masker trenger du fire sm ingredienser:

  • Naturell yogurt
  • Glutenfri havregryn
  • Myk avokado
  • Honning

​​​


Avokado- og honningmaske for trr hud

Bde honning og avocado har fuktgivende egenskaper, s denne masken er spesielt god for deg med trr hud, men ogs for deg med mer moden hud med fine linjer.

Du trenger bare:

  • 1/2 myk avokado
  • 4 ss honning

Mos avokadoen godt og rr inn honningen.

Pfr masken p huden og la den virke i 10 minutter. Trk av med en vt, kjlig klut.


Havregryn- og yoghurtmaske som gir gld

 

Denne havregryn- og yoghurtmasken passer til alle hudtyper. Denne er superenkel og rask lage, og renser og frisker opp huden din.

  • 1 ss glutenfrie havregryn, finmalt (eller grovmalt for en mer eksfolierende effekt)
  • 1 ss kologisk yoghurt naturell (dropp fruktbitene her)
  • Noen drper honning

Bland glutenfrie havregryn og yoghurt i en liten bolle. Rr deretter inn romtemperert honning.

Smr blandingen p ansiktet og halsen og la den virke i ti minutter fr du vasker av med varmt vann. Trk ansiktet med en varm, fuktig klut og avslutt med en god fuktighetskrem.

Tips: Denne masken er s mild at den ogs passer fint for deg med sensitiv hud!



Tre gode grunner til lage selv:

- BILLIG (koster ikke mange kronene!)

- Du har som regel ingrediensene i hus fra fr.

- Du vet hva maskene inneholder.

Vr s god og prv selv!

Ha en finfin sommerdag! :)





Tekst/foto: Kjerstin Marie Drager og Ingvild Kristine Ofstad

#helse #skjnnhet #kropp #glutenfri #cliaki #allergi #naturlig #sminke #hud #sommer #hverdag #frisk #sol #fitness #glutenfritt #glutenallergi #glutenintoleranse #blogg 

Friske, glutenfrie vegetar-wraps med chevre, mango og lvetann -Sommermat fra hagen!



- Denne oppskriften er laktovegetariansk (inneholder geitemelk), eggefri, nttefri, hvetefri og glutenfri. Wraps'ene jeg har brukt er laktosefrie, og geitemelk-produkter er ofte godt tolerert av personer med laktoseintoleranse.


Nyt mat fra hagen

Maten smaker absolutt best nr man har dyrket den selv! Dessuten vet man akkurat hvor den kommer fra, og man har full kontroll p vekstmetodene. Ut med industrielle insektmiddel og kunstgjdsel, og inn med kompost og kologiske alternativer!

For yeblikket str jeg og mannen min med bena godt plantet i verdens strste oppussing. Ihvertfall fles det snn for oss. Huset totalrenoveres og strippes ned til brebjelkene, og hagen fr gjennomg som sppelfylling og gravemaskinvei. Midt oppi dette prver vi opprettholde litt normalitet, og en ting vi koser oss med er en liten jordflekk som har ftt st ifred, hvor vi har plantet litt grnnsaker og br.

I tillegg til det som finnes i hagen har jeg bde agurk, cherrytomat og paprika i terrakottapotter p kjkkenet. De trives som bare det, og jeg har nye modne tomater omtrent hver dag.

LES OGS: Frisk og rask glutenfri pastasalat med yoghurt & tunfisk!

Lvetann som mat og medisin

Lvetann er en plante alle kjenner godt her i Norge. Den vokser som ugress -og mange mener den faktisk er et ugress. Selv synes jeg lvetann er fantastisk vakker! Den lukter godt, er pen se p, og den trenger virkelig ingen hjelp for trives. Ikke minst er lvetann en super matplante!

Lvetannbladene smaker godt, og egner seg ypperlig som salat. Bare husk plukke de sm, ferske bladene som vokser fr blomsten har sprunget ut. Etter at planten har blomstret s blir bladene bitre.

Lvetannblader er fulle av c-vitamin, jern, a-vitamin og kalsium, og i mange kulturer benyttes lvetann som medisin for blant annet magebesvr.

Nb: Srg for at du plukker lvetannbladene i en hage eller park hvor de er skjermet fra trafikkstv og eksos.

I denne oppskriften har jeg brukt grnnaker og urter fra min egen hage. Om din hage har andre grnnsaker s kan du benytte deg av de. Du trenger ikke flge innholdet til punkt og prikke. Jeg har heller ikke lagt til mengder av innholdet, fordi det er opp til deg hvor mange wraps du vil lage og hvor fulle du liker dem.

Disse wraps'ene smaker forresten like godt kalde som varme!

LES OGS: Mango-bruschetta med mozarella -Rask og enkel glutenfri lunsj!

Du trenger:

  • Glutenfrie wraps 
  • Moden (myk) chevre
  • Snfrisk eller annen smrbar geitost
  • Rd paprika
  • Myk, moden mango
  • Vrlk
  • Gresslk
  • Lvetannblader

Fremgangsmte:

  1. Hakk gresslken og bland den med snfrisk
  2. Skjr alle grnnsakene i lange tynne biter (julienne)
  3. Skjr chevre-osten p samme mte
  4. Skyll lvetannbladene godt, og skjr gjerne bort nederste del av stilken. Trk lett med trkepapir.
  5. Myk opp den mengden glutenfrie wraps du vil bruke i enten mikroblgeovn eller stekepanne. Her holder det med noen sekunder slik at de bare blir lunkne.
  6. Smr snfrisken jevnt over wraps'en, og fordel grnnsakene langs midten.
  7. Rull wraps'en godt sammen, og bruk gjerne tannpirkere til holde den fast.
  8. Du velger selv om du vil toaste wraps'en eller ikke. Du kan evt legge den i stekeovnen p 200 grader i noen minutter (til osten smelter), eller i et toastjern.

Smaker best servert i hagen, med et lite glass hvitvin eller kanskje et glass frisk og fruktig Pimms?

Prv deg p Englands favoritt-sommerdrikk! Klikk p bildet for f oppskriften:

 


#mat #sommer #sommermat #lunsj #sunnmat #sunt #hverdag #oppskrift #glutenfri #glutenfritt #helse #gluten #glutenintolernase #cliaki #blogg #godt #godmat


 

Mango bruschetta med mozzarella - rask og deilig glutenfri lunsj!


Italiensk klassiker med en frisk vri

Vi har vel alle og enhver vokst opp med "brdskive" til bde frokost, lunsj og kveldsmat. Og brdskive er godt det, bde med brunost og leverpostei. Men noen ganger kan det vel bli litt kjedelig?

Hils p din nye favorittlunsj: glutenfri bruschetta

Italienerne har virkelig skjnt hvordan man kan live opp et stykke brd! - Glem smr og ost, og hent isteden frem olivenolje, fersk hvitlk og fargerike smaksbomber som topping. Her spares det ikke p kruttet, og selv om en bruschetta kan inneholde alt fra tomat til avokado, s har alle variantene til felles at brdet skal vre av ypperste kvalitet, og alle ingrediensene skal vre helt ferske og deilig fristende. 

En klassisk bruschetta toppes gjerne med tomat, men her kan man la fantasten lpe lpsk. Min favoritt toppes med mango, og resultatet er bde himmelsk og enkelt!

LES OGS: Ferske franske baguetter med herlig spr skorpe!

Til 4 stk mango mozarella bruschetta trenger du:

  • 1 halv, fersk og godt moden mango
  • 1/4 liten rdlk
  • 1/4 agurk
  • 1 hndfull fersk basilikum
  • 1 hndfull fersk mint
  • noen skiver prosciutto (eller pastrami)
  • ca 5 sm buffalo mozzarella-baller
  • 1 fedd hvitlk
  • god olivenolje
  • Flaksalt (f.eks. Maldon) og grovkvernet pepper etter smak
  • 4 skiver ferskt glutenfritt brd 


 


Fremgangsmte:

  • Skrell og skjr mangoen i sm terninger. Til hyre kan du se en video som viser et smart triks for skrelle mango!
  • Vask agurken, og skjr ogs den i sm terninger.
  • Rdlken skal ogs kuttes i sm terninger, og det samme skal mozzarellaen.
  • Mint og basilikum kan du enten rive eller hakke i mellomstore biter.
  • Riv prosciuttoen forsiktig opp i smbiter. Fjern gjerne det strimlete fettet.
  • Hell alt du har skjrt opp i en bolle, og rr forsiktig sammen med en skje.
  • Varm opp en grillpanne (med riller) eller en vanlig stekepanne p komfyren. Hell litt olivenolje i pannen, og samtidig litt p hver side av brdskivene.
  • Stek brdskivene i pannen til de har ftt en spr overflate, gjerne med striper av grillen.
  • Nr brdet er ferdig kutter du hvitlksfeddet i to, og gnir det over brdskivene for sette smak.
  • Legg brdet p et serveringsfat, og topp hver skive med rikelig av mangoblandingen. Over strr du litt ekstra olivenolje, en liten klype flaksalt, og litt kvernet pepper. Pynt gjerne med noen basilikum- eller mintblader til slutt!

Ha en hyggelig lunsj! :)



#mat #lunsj #sommer #sommermat #blogg #hverdag #helse #glutenfritt #gluten #glutenfri #cliaki #glutenintoleranse #oppskrift #sunnmat #sunt #godt #matblogger #glutenfreelifesaver


 

Hils p meg i Allers Glutenfritt!

Nytt nummer i butikkene nå!

Nok en gang er jeg kjempeglad for å være med i det flotte bladet Allers Glutenfritt!

I dette nummeret kan du finne mine favorittoppskrifter til påskekosen, pluss en helt eksklusiv artikkel hvor jeg deler mine topp 10 ting alle burde vite om gluten!

 

Oppklarer misforståelser om gluten

Jeg var spesielt glad for å få skrive nettopp denne artikkelen, fordi den setter fokus på å oppklare mange misforståelser rundt gluten og cøliaki!

- Kanskje har du lurt på hva som egentlig er forskjellen på cøliaki og glutenintoleranse, eller du har hørt at det er farlig for "vanlige folk" å kutte ut gluten?

Disse spørsmålene får du altså et svar på i siste nummer av Allers Glutenfritt, sammen med en hel haug andre spennende og viktige spørsmål om gluten!

Glem heller ikke at bladet er fullt av flotte glutenfrie oppskrifter, og da ikke minst deilig påskesnadder fra The Gluten Free Lifesaver!

Bladet finner du i dagligvarebutikker over hele landet!

Løp og kjøp :)



 

Herlige glutenfrie kolakaker (svenske karamellkjeks)



Kolakaker er "alles" favoritt n om dagen, og visst kan de lages glutenfritt! Denne oppskriten er ogs eggefri og kan gjres melkefri.

Jeg har hatt en glutenfri kolakakeoppskrift p den engelske bloggen i mange r, og den har blitt en stor hit i bde USA,Australia og England, s det er ikke bare oss nordmenn som har lagt sin elsk p disse herlige svenske godbitene :)

Glutenfrie kolakaker er kjempeenkle lage, de er ferdige p 1-2-3, og de smaker utrolig godt. Ikke rart de har blitt s populre!

Denne oppskriften lager omtrent 40, alt etter hvor store du skjrer dem.



Du trenger:

  • 1dl sukker
  • 1 ts lys sirup (du kan ogsbruke mrk sirup om du liker en sterkere smak)
  • 100 gram romtemperert smr (evt melkefri margarin som ikke er smremyk)
  • 2,5 dl glutenfri lys melblanding (jeg anbefaler denne glutenfrie melblandingen)
  • 1 ts bakepulver
  • 3-5 drper vaniljeekstrakt (kan bruke essens)

TIPS: Om du ikke har en glutenfri melblanding for hnden, kan du bruke en tredjedelrismel, bokhvete og potetmel tilsatt 1 ts xantangum.

Fremgangsmte:

1) Forvarm stekeovnen til 175 grader (165 ved vifte), og dekk et stekebrett med bakepapir
2) Kjr alle ingrediensene i en kjkkenmaskin til du fr en myk deig
3) Form fingertykke "plser" av deigen, like lange som stekebrettetditt. Trykk plsene lett ned med fingrene eller en gaffel.



4) Stek "plsene" som de er i ca 12 minutter. Ikke vent til deigen har blitt brun, de skal vre lyse i fargen (om du da ikke har valgt bruke mrk sirup).
5) nr du tar brettet ut av stekeovnen skjrer du straks kolakakene i diagonale skiver mens de enn er myke. La de avkjle seg litt fr du legger dem p en rist. Separer kolakenene nr de har kjlt seg helt ned.

Oppbevares i en kakeboks i romtemperatur. Kan ogs fryses.

Velbekomme, og god jul! :)





#glutenfri #glutenfritt #jul #julebakst #bakst #bake #kjeks #kake #kolakake #cookies #melkefri #melkefritt #laktosefri #laktosefritt #helse #diett #cliaki #matallergi #allergimat #stsaker #stt #xmas #christmas #egefri #eggefritt #allergi #intoleranse #julestemning #godjul



Har du prvd "Nomato" Lasagne?



Hvem elsker ikke lasagne?

What's not to love! Lag p lag med deilig kjttsaus, pasta og hvit saus, toppet med ost! Bedre blir det ikke :)

De fleste lager kanskje lasagne fra pakke, men visste du hvor utrolig enkelt (og mye bedre) det er lage den fra bunnen av? Det er virkelig ikke vanskelig, og det smaker himmelsk.

Visste du forresten at det gr an lage lasagne helt uten tomater? "Nomato" har ftt stort fokus i det siste, og stadig flere velger bort den rde frukten (ja, tomat er faktisk en frukt)som finnesi langt flere retter enn man skulle tro. -Men hvorfor kutter folkut en s "uskyldig" frukt?

LES OGS: Ferske glutenfrie franske baguetter med spr skorpe!


Hvorfor ikke spise tomater?

Tomater har i mange r vrt en helt vanlig del av et sunt norsk kosthold, men for enkelte av oss er ikke tomat synonymt med god helse.

N er det ikke slik at tomaten i seg selv er "usunn". Mange kanrett og slett ikke spise tomater, enten p grunn av allergi, eller p grunn av syreinnholdet.Tomater kan ha en negativ effekt p slike ting som halsbrann, magesr, betennelser, IC (betennelse i blra), og mange andre sykdommer hvor syre m unngs. Mange velger ogs selv flge lavsyredietter.

Et eksempel er rawfood (rmat) diett eller vegansk rawfooddiett, hvor det er populrt velge bort matvarer som i flge diettens tilhengere ker syreinnholdet i kroppen (du kan se en liste over syre- og base-matvarer for rawfood dietten her).

Men, for de som ikke er tilhengere av en spesiell diett, er det ogs andre skremmendersaker til revurdere bruken av enkelte tomatprodukter..

BPA-innholdet er hyest i hermetiserte grnnsaker

I tillegg til sykdommer eller dietter som krever tomatfrie alternativer i matveien, er det ogs mange som begrenser inntaket av denne velkjente frukten p grunn av mengden BPA som finnes i bokstomater.

BPA, eller bisphenol A, er et industrikjemikalieprodukt som har blitt brukt i produksjonen av plast og annen emballasje siden sekstitallet. BPA brukes p innsiden av hermetikkboksene, og spesielt i matvarer med hyt syreinnhold, slik som tomater, er faren strre for at BPA lekker inn i maten vi spiser.

Diskusjonen rundt BPA gr heftig, og det er delte meninger om hvor mye vi fr i oss og hvor grensene br g. Det man derimot vet, er at inntak av strre mengder BPA kan ha innvirkning p funksjoner i hjernen, oppfrsel og prostatakjertler hos foster, spedbarn og barn (1).

Enkelte forskere mener at BPA kan pvirke hormonene i kroppen vr, og spesielt da pubertet hos barn, samt enkelte kreftformer slik som brystkreft (2). Dyreforsk viser ogs at BPA forrsaker en rekke helseproblemer, slik som forstyrrelser i forbrenning, fedme, forplantningsproblemer hos menn, astma og betennelser i tarmen (3).

En studie i USA i 2010 hvor 2988 mennesker deltok,viste en klar korrelasjon mellom BPA-innhold i urinen hos voksne mennesker, og antall tilfeller av hjerte- karsykdom (4).

Canada og enkelte amerikanske stater har satt iverk tiltak for forby bruk av BPA i tteflasker.

Breastcancerfund.org anbefaler velge bort tomater p boks, og har laget en guide til hvordan man best kan unng BPA i kosten.

All forskning som hittil er gjort p BPA i matvarer viser at tomater p hermetikkboks desidert er en av verstingene.

LES OGS: Fargestoffene i maten vr -Sannheten matvareindustrien ikke vil at du skal vite om!


No tomatoes, no worries!

Tomater har blitt s vanlige i kostholdet vrt, at du kanskje lurer p hvordan det er mulig erstatte dem. Heldigvis kan jeg forsikre deg om at det ikke er noe problem i det hele tatt!

Tomatfri saus smaker minst like godt som saus med tomat, og med denne oppskriften vil du rett og slett ikke smake forskjellen!

Selv om du kanskje ikke er ndt til spise tomatfritt av helsemessige rsaker, s anbefaler jeg likevel prve denne fantastisk gode sausen!

Bonusen er at tomatfri saus p mange mter ogs er sunnere. Ikke minst fordi det skal flere grnnsaker til for f en rik og fyldig smak, men ogs fordi du ikke vil ha behov for ste sausen. Tomater er nemlig noe av det syrligste du kan lage saus av, og for at sausen skal smake godt tilsettes det sukker. I mange butikk-kjpte tomatsauser er det veldig mye tilsatt sukker som du kanskje ikke engang hadde tenkt over. Det kan faktisk vre mer sukker i en ferdigsaus enn i en dessert!

Prvde du oppskriften p "Glutenfri spaghetti med deilig tomatfri pastasaus og hjemmelagede kjttboller"? Da vet du like godt som jeg at pastasaus uten tomat smaker akkurat like godt!


Verdens beste lasagne lager du uten tomater!

Denne oppskriften er glutenfri, tomatfri, eggefri, nttefri, og har melkefri, lav-FODMAP og syrefri variasjon.

TIL 4 PERSONER TRENGER DU:

  • 400 gram kjttdeig av storfe
  • 200 gram kjttdeig av svin
  • 9 eller flere plater med glutenfri lasagne (antallet kommer an p hvilken form du bruker)
  • 50 ml raspet cheddar ost (eller annen ost som er sterk p smak)
  • 50 ml raspet mozzarellaost
  • 150 ml raspet parmesanost

Melkefri variant: Bytt ut osten med 120 ml glutenfrie brdsmuler

Lav-FODMAP variant: Bruk laktosefri ost

Lavsyrevariant: Bruk lettost eller kutt ut osten til fordel for brdsmuler


BCHAMEL SAUS/ HVITSAUS:

Melkefritt alternativ: Bruk melkefritt smr eller plantemargarin, rismelk (ikke soya), og kutt ut parmesanosten.

Lav-Fodmap variant: Bruk laktosefrie melkeprodukter

Lavsyre: Bruk lettmelk, lettsmr og lettost, eller kutt ut osten.


"NOMATSAUS" (TOMATFRI PASTASAUS):

  • 4 sm/medium gulrtter, raspet
  • 5 medium eller 4 store rde paprika, skjrt i striper
  • ca 1 dl butternut squash/flaskegresskar i terninger
  • 1 stilk selleri
  • 1/2 rdbete i terninger
  • 2 fedd hvitlk, hakket i sm biter
  • 1 dl hakket lk
  • 5 dl vann med en halv grnnsaksbuljongterning (opplst)
  • 1 dl flte
  • 1 s hakket persille
  • 1 ss hakket basilikum
  • 1 ts oregano
  • 1 ts timian
  • 1/2 ts grovkvernet pepper
  • 2 laurbrblad
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss hvitvinseddik eller eplesidereddik
  • Salt etter smak

Smaken blir best med ferske urter, men du kan ogs bruke italiensk krydder.

Melkefritt alternativ: Bruk melkefri flte eller slyf flten helt.

Lav-FODMAP variant: Kutt ut lken og hvitlken, bruk hvitlksolje istedenfor vanlig olivenolje, kutt ut rdbeter, bruk laktosefri flte.

Lavsyre: Kutt ut eddiken og hvitlken, og benytt hvitlksolje istedenfor vanlig olje. Bruk kun halvparten av lken, og bytt ut flten med melk.

Tips: Du m gjerne lage flere porsjoner av sausen og fryse ned. Da kan du bare pne et glass neste gang du vil lage lasagne!


FREMGANGSMTE:

  1. Hakk alle grnnsakene til den tomatfrie pastasausen, og legg alle ingrediensene unntatt flten i en stor gryte med lokk. Rr godt, og la det smkoke p medium varme til alle grnnsakene er myke.
  2. Nr grnnsakene er myke setter du kasserollen til sides med lokket p.
  3. Nr grnnsakene har kjlt seg ned litt fjerner du laurbrbladene og kjrer blandingen i en blender eller food processor. Du kan la det vre s mye eller lite klumper du nsker. Noen liker litt tygge p, mens andre liker sausen helt jevn. Tilsett flten til slutt.
  4. Begynn med hvitsausen ved smelte smret i en kasserolle. Tilsett melet og rr godt til du fr en myk "deig". Spe med melk, rr igjen til klumpene er borte, og spe p nytt. Fortsett slik til du har brukt opp all melken. Du m gjerne bruke en visp. Nr du har brukt opp all melken rrer du inn buljongen, persillen, muskat og parmesan.
  5. Stek svine- og storfekjttdeigen sammen i en panne til den er brunet men ikke brent. Hell tomatfri saus over kjttet, og la det st trekke i ca 5 minutter til kjttet har tatt til seg smaken av sausen.
  6. Forvarm stekeovnen din til 200 grader.
  7. Finn frem en lasagneform. Jeg fikk nettopp en flott form i gave av en venninne, som jeg elsker. Den er laget slik at den passer perfekt til tre lasagneplater p tvers! Jeg trenger ikke bryte dem av for at det skal bli riktig.
    Formen heter "Cash Mason" og kan kjpes p nett.
  8. Begynn lasagnen din med kjttsausen. Dekk bunnen av formen, og legg deretter et lag med glutenfri lasagneplater over. Spre et lag med hvit saus over lasagneplatene, og gjenta prosessen til formen din er full. Jeg fikk plass til 3 lag i min form. Pass bare p at siste lag er hvit saus, fr du sprer osten p toppen!nHvis du lager melkefri lasagne s strr du brdsmuler p toppen istedenfor ost.
  9. Stek i 20 minutter med slvfolie over, fr du fjerner folien og steker p samme temperatur til lasagnen har ftt en gyllen skorpe.

Server rykende varm, gjerne med mineSUPERKJAPPE GLUTENFRIE HVITLKSCIABATTA og crispy salat!



Spiser du tomater? Hva er din mening om BPA? Skriv gjerne tips, innspill og mer i kommentarfeltet! :)





KILDER: (1)http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/bpa/faq-20058331 (2) (3) (4) http://www.nhs.uk/news/2010/03March/Pages/BPA-plastic-health-warnings.aspx



#mat #kosthold #diett #helse #oppskrift #hverdag #pasta #middag #blogger #lasagne #hstmat #hst #glutenfri #glutenfritt #gluten #ernring #lavfodmap #allergi #matallergi #intoleranse #matintoleranse #melkefri #melkefritt #laktosefri #laktosefritt #rawfood #lavsyrediett #BPA #tomat #sunt #sunnmat #livsstil #sunnlivsstil #godmat

Er det mulig: Supersunn sjokolademousse!!



Kanskje verdens sunneste dessert!

Oioioi, dette er sjokolademousse med stor S, men den er ogs sunn med stor S!

Denne desserten smaker alts s fantastisk godt fra frste munnfull, at man aldri skulle gjettet at den faktisk er sunn som bare det!

Hvis du er glad i sjokolade men helst vil holde deg unna for mye sukker, s br du prve deg p en sunn sjokolademousse. Med bare tre ingredienser, og helt uten raffinert sukker, er denne sjokoladebomben av en dessert midt i blinken for stille stsuget!

LES OGS: Sykt gode sukkerfri peanutbuttercup proteinbarer!


Sunn og kremete sjokolademousse med avokado

Hemmeligheten er den herlig kremete og supersunne frukten avokado. Avokadoen gir en fantastisk konsistens og egner seg kjempegodt til lage sjokolademousse.

I tillegg til gi en helt unik konsistens, er avokadoen som kjent full av sunt fett og viktige nringsstoffer. Avokadoen har ogs faktisk mest proteiner av absolutt alle frukter! -Ja, det er faktisk ikke en grnnsak, men en frukt. Eller, hvis man skal bli helt teknisk s er avokadoen faktisk et br!

I tillegg til omega 3 og proteiner, inneholder ogs avokadoen store mengder lutein. Lutein er et karotenoid (et slags fargestoff) som blant annet hjelper til med beskytte synet.

Kort oppsummert er avokadoen en superfrukt, som bde hjelper hud, hr, minnet, musklene og ogs synet. En annen bonus med denne sunne sjokolademoussen er at innholdet av gode fettsyrer og protein ogs senker stsuget, og holder deg mett ekstra lenge.

Her er det alts ingen grunn til strekke seg etter sjokoladeskla! Kos deg isteden med en supergod porsjon sunn sjokolademousse!

LES OGS: Ste & sunne superpannekaker med bare 3 ingredienser!


Til 2 porsjoner trenger du:

  • 2 skikkelig modne avokadoer (her funker det alts ikke med halvmoden frukt: den skal vre ordentlig myk, ellers kan moussen bli bitter.)
  • 2 ss ren kakao
  • 2 ss ren lnnesirup (vegansk/paleo)

Nb: for at lnnesirupen skal vre paleo s m den vre ren. Dvs at den ikke skal vre tilsatt noe som helst. Her er det mye rart p markedet, s det er bare snu flaska og lese etiketten.

Stningsalternativer (her m du alts velge bare en):

  • 4 medjooldadler (paleo/rawfood/vegansk)
  • 2 ss brunrissirup (lav glykemisk indeks/vegansk)
  • 2 ss flytende karobstning (lav glykemisk index/vegansk)
  • 22 ss honning (bruk aktiv manukahonning (10++)hvis du vil gi immunforsvaret en boost!)

Fremgangsmte:

  1. Skjr avokadoene i to, og fjern stenen
  2. Kjr avokadoene p full guffe i blender eller kjkkenmaskin med knivblad (evt. stavmikser) til de er helt kremete og uten klumper
  3. Tilsett frst stning, og deretter kakaopulver, litt etter litt, mens du lar kjkkenmaskina g.
  4. Visp sjokolademoussen kremete og jevn, fr du setter den i kjleskapet for stivne litt.
  5. Nr sjokolademoussen er godt nedkjlt, kan du gjerne toppe den med noen skivede mandler eller andre ntter som du liker godt. Det smaker deilig, gir litt "crunch", og legger til enda flere nringsstoffer og sunt fett!

Sunnere og deiligere dessert skal du jammen lete lenge etter!

Bruker du ogs avokado til noe helt annet enn salat?






#sjokolade #stt #dessert #sjokoladepudding #sjokolademousse #glutenfri #glutenfritt #melkefri #melkefritt #laktosefri #laktosefritt #helse #kosthold #mat #oppskrift #helg #hverdag #sunnmat #sunt #treningsmat #diett #ernring #sukkerfri #sukkerfritt #paleo #vegansk #hst #kos #november #vegan #lowcard #lavkarbo #blogger

Har du noen gang smakt pizza med banan? Det er digg!



Tropisk lrdagspizza!

Denne pizzaen er glutenfri og melkefri, og kan gjres vegansk og paleo.

Pizza er ikke bare kjttdeig og ost. Ikke trenger den komme fra frossendisken heller! Pizza (spesielt glutenfri pizza) smaker nemlig aller, aller best nr den lages fra "scratch", og med litt oppfinnsomhet kan man lokke frem smakskombinasjoner som fr grandisen til minne om ketsjup p papp.

-S er jo grandisen omtrent ketsjup p papp da, men det hrer hjemme i et annet innlegg ;)

LES OGS: Verdens beste lasagne helt uten gluten, melk og tomater! M prves!



Banan funker virkelig p pizza!

En av mine pizzafavoritter stammer fra tiden jeg bodde i New Zealand. Onkelen til kjresten min p den tiden eide en pizzarestaurantkjede, og menyen var langt fra ordinr. Isteden for margherita og pepperoni, sprudlet menyen over av tropiske innslag og usannsynlige alternativer. Favoritten var thaipizza med kylling; en skikkelig smaksopplevelse, med alt fra banan til cashewntter p toppen! -Og det er nettopp denne pizzaen jeg har gjort mitt beste for gjenskape.

Venner og familie klr seg litt i hodet nr de ser banan p pizzaen, men s fort de setter tenna i vidunderet s fr pipa jammen en annen lyd!


Alle elsker Thaipizza!

Glutenfri thaipizza med kylling er enkelt lage. Det krever ingen ekstraordinre kokkeferdigheter, og vidunderet er like kjapt og greit lage som mors hjemmelagede lrdagspizza. Litt sunnere er det ogs!

Du kan godt bruke ferdigbunn hvis du vil det. Mindesidertefavoritt (og bunnen du ser p bildene) erToscano's "Authentic Italian Gluten Free Pizza Base". Den er helt fantastisk! I all min tid har jeg ikke smakt bedre. Men.. jeg har ikke klart finne den i Norge, s jeg anbefaler ALLE mase skikkelig p Toscano viaFacebook-ellerInstagramsidene deres, slik at de kanskje gir etter og fr de inn i norske butikker. DET hadde vrt vrt noe! (For ordens skyld: Jeg er ikke sponset av Toscano)


Hvis du vil lage pizzabunn selv s er denne oppskriften enkel og super:

(klikk p linken for komme til oppskriften)

"Super og enkel oppskrift p perfekt glutenfri pizzabunn!"

TIPS:Du kan lage flere pizzabunner som du halvsteker og fryser, s har du fiks ferdige bunner for hnden nr du fr lyst p pizza!


For lage glutenfri chicken thaipizza trenger du (mengder tilpasses bunnen):

  • grnn thai curry paste (1-2 ts etter hvor sterk smak du vil ha)
  • kokoskrem (ca 1 ss per rund pizza)
  • creme fraiche (ca 1 ss per rund pizza)
  • knust hvitlk (eller litt hvitlkspulver) -ca 1 fedd per rund pizza
  • raspet fersk ingefr -ca en 1 skive p strrelse med en tyvekroning, per rund pizza
  • noen sm drper sesamolje
  • grnn og rd paprika i sm biter
  • en hndfull cashewntter
  • en hndfull bnnespirer
  • 1 banan
  • raspet ost (gjerne mozarella) Her kan du godt bruke raspet soyamozarella. Jeg fant nettop en p ICA av merket Tofutti (som jeg vel og merke ikke har prvd selv)
  • 1 kyllingbryst
  • fersk koriander

Du kan tilsette ekstra chilli hvis du liker sterk mat!

Fremgangsmte:

  • Forvarm ovnen til 225 grader
  • Bland sammen green curry paste, kokoskrem, creme fraiche, hvitlk, ingefr og sesamolje i en bolle. Sett bollen i kjleskapet.
  • Stek kyllingbrystet helt (alts, ikke i biter), i en varm stekepanne. Nr kyllingen er ferdigstekt, river du den i smbiter med to gafler. Sett kyllingbitene til side.
  • Hakk paprika og skjr bananen i skiver.
  • Smr curryblandingen p pizzabunnen. Hvis du har en liten pizzabunn s m du kanskje holde litt tilbake. Bruker du for mye s blir pizzaen blt eller "soggy". Her er det bedre vre litt sparsom.
  • Opp fyllet strr du s kyllingbiter, paprika, bnnespirer og cashewntter. Deretter legger du bananbiter utover pizzaen, og topper med ost.
  • Stek pizzaen til osten har ftt en gyllen farge, og skorpen er spr.
  • Pynt med fersk koriander rett fr servering. Ikke legg p koriander for tidlig, for da visner den av varmen.

Server gjerne thaipizza med en lett mangosalat og en tropisk "mocktail", eller kanskje rett og slett et glass med friskt kokosnttvann!

Velbekomme!






Hils p meg i siste Allers Glutenfritt! :)

Var det ikke p tide at Norge fikk sitt eget glutenfrie matblad? Jovisst!

I mange land bugner det av glutenfritt lesestoff, og ettersom bde trenden og glutenproblematikken tar fart, har flere blader viet seg fullt og helt til glutenfri livsstil. Her hjemme har det derimot krevd litt googling, og ikke minst oversettelse av bde sprk og mleenheter, for f den store, vide glutenfrie verden inn i stua..

Men ikke n lenger! N har nemlig de herlige folka hosAllerssatt alle kluter til, slik at vi skal kunne kose oss medminst like mye nyttig lesestoff og herlige oppskrifter som vre glutenspisende medsstre (og -brdre).

Siste utgave avAllers Glutenfrittinneholder utrolige 130 oppskrifter, og selvsagt ikke en smule gluten! Her er det bare la tennene lpe i vann, for en flottere samling av glutenfrie oppskrifter skal du lete lenge etter!

LES OGS: Lag din egen glutenfrie melmiks

Foto: Facebook/ Allers Glutenfritt

(FOTO: FACEBOOK/ ALLERS GLUTENFRITT)


Mt matbloggerne!

I tillegg til glutenfri mat, finner du ogs produkttester,tips og rd til glutenfri bakst, og ikke minst fr du hilse p de mest populre glutenfrie matbloggerne (The Gluten Free Lifesaver inkludert, s klart), som deler sine favorittoppskrifter.

I Allers Glutenfritt rper jeg blant annet hvilke oppskrifter p bloggen som er mest populre, og ikke minst deler jeg mitt aller beste tips for lykkes med glutenfri baking.

P toppen av alt finner du en hel rekke flotte juleoppskrifter i bladet, s dette er uten tvil et nummer du m f med deg fr vinteren kommer snikende!

Bladet er i salg n, og her er det ingen tid miste!

Hipp hurra for Allers! Stor tommel opp fra meg!<3 :)



Enkel og perfekt glutenfri pizzabunn!




Det er enkelt lage supergod glutenfri pizzabunn!

Pizza har uten tvil blitt norges nasjonalrett, og desverre spiser vi mest av den frosne typen. Siden Grandiosa's lansering p 80-tallet har vi nordmenn hatt i oss hele 350 millioner pakker av den hyt elskede lefsa med paprika og skinke (kilde: Wikipedia). Ikke vet jeg hvor mye vi har spist tilsammen, n som butikkene har flere typer ferdigpizza enn de har grnnsaker, men det er kanskje like greit ikke tenke p det.

Misforst meg rett, jeg er absolutt en pizzafan! Jeg spiser til og med Grandiosa, n som de har kastet seg p glutenfriblgen. Med mte vel og merke. For eksempel de gangene jeg har kommet hjem til Norge p besk, og kastet i meg alt av norsk matkultur; fra leverpostei til raspeballer. Da er Grandisen god ha, for det henger unektelig noen gode studentminner i den trre skinka og den ynkelige ketsjupgarnityren :)

LES OGS:DRM DEG BORT TIL VARMERE STRK, MED EN DEILIG GLUTENFRI THAIPIZZA MED KYLLING!


Ferdigpizzaen er full av tilsetningsstoffer

Gamle minner til side, ferdigpizza er ikke akkurat helsekost. For oss som ikke spiser gluten blir dette utsagnet faktisk enda mer aktuelt. Har du noen gang tatt deg tid til lese innholdsfortegnelsen p en glutenfri ferdigbunn? Da skal du jammen ha god tid, for der str det mye! Det er langt ifra mel, vann, gjr og that's it!

Ferdigbunnene som ligger vakumpakket i butikkhylla (and don't get me started on wraps!!) er konserveringsmiddelverstinger. Det skal s sykt mangetilsetningsstoffer til for holde den pizzabunnen "fersk", at det kanskje trer mer p helsa enn den osten du hiver p toppen!

Ja, klart det er greit kunne "hive en pizza i ovnen" uten for mye stress. Den er jeg med p. Men hvor mye stress er det egentlig lage bunnen selv? Langt mindre enn du kanskje tror!

(foto: bigstock)

Hjemmelaget glutenfri pizza er sunt!

Ikke bare er det kjempeenkelt lage glutenfri pizzabunn selv, det smaker ogs s utrolig mye bedre, og ikke minst er det sunnere. Jommen er det ikke billigere ogs! S hva venter du p?

En bra oppskrift er det du venter p, tenker jeg. Og her er den; min favorittbunn!

Dette trenger du:

  • 250 ml lunkent (40 grader) vann
  • 7 gram trrgjr (ca en porsjonspose)
  • 2 ts sukker(dette hjelper hevingen)
  • 400 gram avThe Gluten Free Lifesaver's egen glutenfrie melblanding
  • 1 ts salt
  • 1 stort kologisk egg fra frittgende hns (kan byttes med eggeerstatning)
  • 2 ss olivenolje
  • ts bakepulver
  • 2 ts eddik

Nb: Hvis du velger bruke en annen melblanding, s bytter du ut vannet i oppskriften med melk eller rismelk, og tilsetter 1 ts xantan gum! Soyamelk egner seg forvrig ikke like godt.


Fremgangsmte:

  • Bland lunkent vann (nb: ml gjerne temperaturen) med sukkeret og gjren, og sett gjrblandingen til sides p et lunt sted for aktivere den. Gjren er klar nr den har skummet opp fra 2/3 til dobbel strrelse.
  • Hell melet i en bolle, bland bakepulveret godt inn, og lag en grop i midten. I gropen knekker du egget, og heller i olivenoljen, eddiken og gjrblandingen. Rull opp ermene og kna deigen godt sammen.
  • Forvarm stekeovnen til 200 grader (vifteovn)
  • Nr deigen er jevn, strr du litt glutenfritt mel over den, dekker med plast, og lar den heve til den har doblet i strrelse.
  • Press eller kjevle deigen direkte p bakepapiret, eller p en pizzapanne. Bruk gjerne litt ekstra glutenfritt mel eller 1 ts olivenolje hvis deigen er klissete.
  • Forstek pizzabunnen i maks 10 minutter -den skal ikke vre gjennomstekt, bare f en fastere skorpe og lett heving.
  • Ta pizzabunnen ut av ovnen, og la den hvile i 5 minutter fr du smrer p fyllet.

TIPS: Du kan lage flere pizzabunner som du halvsteker og fryser, s har du fiks ferdige bunner for hnden nr du fr lyst p pizza!

Da er det bare smre p fyll av hjertens lyst!

Saftig glutenfri og melkefri eplekake med hstens norske epler!


Nyt norske epler i sesong!

Finnes det noe bedre enn en god, gammeldags, saftig eplekake? Med nyplukkede norske epler til og med!

Eplekake er en desidert favoritt for meg. Ikke bare minner den om barndommens sndagsbesk hos farmor og farfar, men det er noe helt spesielt nr man kan plukke noen av ingrediensene selv. Hvis du ikke er s heldig ha epletrr i hagen, s fr du kjpt nydelige, friske, norske epler i butikken hele hsten.

Denne oppskriften p saftig glutenfri eplekake er helt himmelsk! Jeg lagde to store kaker, og de forsvant altfor fort :) Kaken er myk og st, med akkurat nok syre fra elpene, og den holder seg fersk lenge!


Hsten er herlig!

Som du kanskje vet, s flyttet jeg nettopp fra London til Trondheim. Noen stusset litt p hvorfor jeg valgte flytte akkurat i det den tunge vinteren er p vei innover Norges land, og sannheten er at det gjorde jeg med vilje! Etter revis i Australia, New Zealand og andre "varmere strk", s er det nettopp de kalde rstidene jeg savner!

Visst er det hst i London ogs, men jammen er det lite som slr Norge nr landskapet skifter farge og snur nesa mot jul!

LES OGS: Glutenfri eple- og blbrsmuldrepaimed kokosntt-topping!



Eplekake hrer hsten til

Lukten av frost og r jord, vinden som suser rundt hushjrnene, og de flammende trrne som omkranser trehusene imponerer kanskje ikke en solskende nordmann, men det er noe helt utenom det vanlige for en hjemvendt "verdensborger" som meg!

Og n som jeg loffer rundt p parketten i saueskinnstflene mine med et pledd rundt den hutrende kroppen, er det INGENTING som smaker bedre enn varm, hjemmelaget glutenfri eplekake med krem, og en stor kopp te!

foto: bigstock

Oppskrift p saftig glutenfrieplekake

Denne kaken kan gjres melkefri!

  • 3-4 syrlige norske epler med skallet p
  • 1 ss malt kanel
  • 200 gram smr (her er det mulig bruke margarin uten melk - ikke smremyk)
  • 150 gram sukker
  • 150 gramglutenfritt melJeg brukte Mix C fra Schr
  • 5 mellomstorekologiske egg fra frittgende hns
  • 2 ts bakepulver
  • Melis til pynt

Tips: I en langpanne m du doble denne oppskriften


  1. Vask frst eplene og skjr dem i tynne bter. Fjern kjernehuset. Str kanel over eplebtene.
  2. Forvarm ovnen til 180 grader
  3. Litt avhengig av hvilken form du bruker, kan du velge legge eplene i ulike mnster. Jeg brukte en rundform, s jeg la eplene pent i bunnen frst. Husk smre formen godt! Bruk gjerne litt malt ris (ikke rismel) i formen, som erstatning for semulegryn.
  4. Begynn med piske smr og sukker. Om smret ditt ikke er romtemperert s kan du raspe det med rivjern. Pisk til blandingen er lys og luftig.
  5. Tilsett ett egg av gangen, mens kjkkenmaskina gr i lavt tempo. La egget blandes godt inn fr du tilsetter neste.
  6. Blandt mel og bakepulver godt, og sikt det inn i rra mens kjkkenmaskina fremdeles gr p lav hastighet.
  7. Nr melet er rrt inn og rra er jevn, heller du den over eplene i forma. Du m gjerne legge flere lag med epler, for da blir kaken ekstra saftig!
  8. Stekes i 45 minutter, eller til du kan stikke en fyrstikk i midten av kaken uten at det henger rre igjen p den. Steker du for lenge blir den trr.
  9. Avkjl kaken i formen i noen minutter, fr du overfrer den til en rist. Nr kaken er nedkjlt (men ikke helt kald; den smaker best snn!) s heller du melis p toppen!

Nb: Husk at alle ovner er forskjellige. Du m flge med p kaken i de siste 10 minuttene!

Tips: du kan selv kverne ris i blender, mandelkvern eller kornkvern.


Deilig eplekake smaker best servert med pisket krem eller vaniljeis, men det kan ogs passe med en liten dsj rmme eller kesam!

Hvis du har mye epler, s kan du godt lage flere kaker og fryse de. Den smaker like godt etter at den har vrt fryst. Uansett om den har vrt i fryseren eller ikke, s anbefaler jeg varme den noen sekunder i mikroblgeovnen fr servering, om den da ikke serveres rett fra ovnen :)

LES OGS: Den fantastiske klrotkaken som smelter p tunga!

Da hper jeg eplekaken faller i smak, og nsker dere alle en herlig hst!






#glutenfritt #glutenfri #gluten #cliaki #melkefritt #melkefri #diett #helse #mat #oppskrift #kake #hst #epler #eplekake #eple #frukt #stt #stsaker #allergi #intoleranse #matintoleranse #matallergi #lavfodmap #hverdag #fodmap #ibs #irritabeltarm #mage #mave #treningsmat #hvetefritt #bakst #bake #helg #blogg

Glutenfri date p utendrsteater i London



Teater under pen himmel

Hvis du har tenkt deg til London i sommer s anbefaler jeg ta turen til Regents Park Open Air Theatre!

Helt siden vi mttes for 4 r siden, har mannen min og jeg elsketsommerdater p teateret i Regents Park. Ikke mye kan mle seg med fantastisk teater under stjernehimmelen, accompagnert av susende lvtrr og plutselige fugler p scenen. Helt magisk!

Teateret holder hy kvalitet, og hver eneste forestilling vi har sett har vrt fantastisk!Hvis du skal p bare ett eneste show mens du er p besk i London, s burde dette vre "it"!


Det blomstrer i regents Park, London

Tidlig sommer i Regents Park

London er fylt med blomstrende trr fra april og hele sommeren.. Nydelig!

Sola skinner (og jeg har nesten et smil om munnen..)


Spis glutenfritt av hjertens lyst!

P Regents Park Open Air Theatreserveres det bde grillmat, drinker og finere middager. Du kan ha med picnic selv, bestille picnickurv p forhnd, eller nyte herlige glutenfrie burgere med et selvsagt glasssommerligPimm'si gresset!

Her finnes alt man kan nske seg, og det er overhode ikke noe problem vre cliaker.De er kjempeflinke p glutenfritt, og har utvist kjempegod kunnskap om riktig mathndtering. Jeg har aldri blitt syk der.

Informasjon og booking finner du her:https://openairtheatre.com/

Vet du om et supert utendrsteater i Norge?


Oppskrift p britenes favorittdrink Pimm's finner du her: https://goo.gl/v0httQ




Klikk p denne linken!


#glutenfri #glutenfritt #glutenfrie #glutenfria #cliaki #gluten #matallergi #matintoleranse #melkefri #ferie #sommer #reise #London #livet #England #helg #blogg #foto #mat #kosthold #diett #hamburger #burger #restaurant #teater #glutenfreelifesaver

Glutenfri gratinert savoykl med cheddar, valntter og rosmarin!



Dette er en utrolig enkel og fantastisk god rett!

Visste du at grnnkl er den viktigste ingrediensen i en elimnasjonsdiett? Det er fordikl er den av de aller mest nringsrike og minst immunprovoserende matvarene vi har!Det er ogs helt feil at man uten videre blir oppblst og fr luft i magen av kl. Dette skjer bare hvis man koker klen lenger enn i 5 minutter. Kl har nok ftt et frynsete rykte i Norge p grunn av sin velkjente opptreden i frikl; en smaksrik men ogs "luftrik" rett.

Vi br absolutt bruke mer kl!Spesielt n utover sommeren nr klen er ny, frisk og norsk. Med et hav av nring og nesten blottet for allergifremkallende stoffer, er kl et unikum i grnnsaksdisken. Dessuten smaker det s fantastisk godt nr det er tilberedt riktig! Personlig er jeg glad i frikl, men for dem som ikke helt har sansen for ihjelkokte klhoder s er denne varianten en sikker vinner:

NB: grnnkl er ikke det samme som savoykl. Grnnkl er ok p en eliminasjonsdiett og lav-FODMAP, velg derfor dette isteden om ndvendig. Nringsverdiene er s og si de samme.


Du trenger:

  • 1 savoyklhode (jeg velger alltid kologisk der dette er tilgjengelig)
  • 1 liter grnnsaksbuljong (helst kologisk og uten gjrekstrakt)
  • 75 gram moden og smaksrik cheddar ost, revet (annen smaksrik ost eller vegansk osteerstatning kan ogs benyttes)
  • 50 gram glutenfri strkavring eller trkede brdsmuler
  • 25 gram hakkede valntter
  • 1 ss hakket frisk rosmarin
  • salt og pepper etter smak



Slik gr du frem:

  • Forvarm grillen i stekeovnen
  • Vask klhodet og del det i 8 "bter"
  • Kok opp vann og buljong i en stekepanne med hye kanter, og legg klbtene forsiktig oppi vannet
  • Dekk til med et lokk og la klen smkoke i 4-5 minutter (den skal ikke koke til den blir myk!)
  • I mellomtiden blander du ost, kavring, rosmarin, valntter og salt/pepper i en bolle
  • Nr klen har ligget i vannet i ca 5 minutter lfter du den forsiktig opp av vannet med en fiskese eller lignende (skje med hull i)
  • Legg klen pent i en ildfast form, og str osteblandingen over
  • Sett formen under grillen, og hold et oye med den til kavringen har ftt en fin gyllen farge og osten har smeltet

Kan serveres alene, eller sammen med bde fisk, kjtt eller kylling!

KLIKK P DENNE LINKEN!


#mat #kosthold #oppskrift #glutenfritt #glutenfri #gluten #cliaki #melkefri #allergivennlig #intoleranse #blogg #foto #hverdag #familie #sunn #sunt #sundt #sunnmat #helse #glutenfreelifesaver #vegetar #vegan


Nydelig, saftig klrotkake!


JEG M BARE SLIPPE ALT JEG HAR I HENDENE OG DELE DENNE FANTASTISKE KAKEN MED DERE!

De fleste tenker kanskje at klrot er noe man bare kan spise til middag sammen med saltkjtt og poteter. Det er tross alt det vi har vokst opp med. Men sannheten er at klrot har s utrolig mye mer by p!

Klrot, eller klrabi, er en utrolig sunn rotgrnnsak som ikke bare er stappfull av c-vitaminer, men ogs st, smaksrik og veldig bruksvennlig. Vi har blitt vant til tenke p denne "gammeldagse" grnnsaken som et litt kjedelig tilskudd til husmannskosten, men her er det mye mer hente!

Du er kanskje glad i gulrotkake, eller har ftt smaken for gresskar i baksten? S hvorfor ikke bake med klrot!


Er dette verdens sunneste kake?

Kanskje ikke. Den har jo bde smr og olje. Mendette er en kake som er full av nringsstoffer, og nesten helt fri for allergener!

Jeg kom frst p prve meg p en glutenfri klrotkakeoppskrift da jeg gikk p en streng eliminasjonsdiett.Nesten alle frukter og grnnsaker var fjernet fra kosten min, men klrot kunne jeg spise. Jeg har alltid vrt glad i bde gulrotkake og gresskarkake, og tenkte rett og slett "hvorfor ikke"!

Det sier litt om denne gode, gamle grnnsaken at denfr bli igjen i kosten til mennesker som utredes for allergier og intoleranser.Klroten er rett og slett s full av nyttige nringsstoffer at dener av stor verdi for kroppen, og kan kompensere for mangelen p andre matvarer!Samtidig er den s fantastisk lav p allergifremkallende stoffer at den er trygg for omtrent alle!

Uansett hvilke tanker du hittil har gjort deg opp om klrabi; denne kaken er intet mindre enn et fargerikt fyrverkeri!Fantastisk god p smak, utrolig saftig,absolutt noe utenom det vanlige, og ikke minst en rik kilde p c-vitamin.

Kan du tenke deg en bedre mte f i deg grnnsakene dine p?




Min mest etterspurte glutenfri kake!

Lite visste jeg at mitt "crazy" eksperiment med klrotskulle bli en dudnrende suksess blant mine venner og kjente.Den dag i dag er dette den kaken jeg oftest blir spurt om lage, enten det er til bursdager, som muffins eller til og med til jul. Klrotkaken er kommet for bli!

Jeg har laget mitt eget melkefrie alternativ til "cream cheese frosting", men du m gjerne bruke vanlig gulrotkakefyll med kremost isteden hvis du foretrekker det. Du kan ogs bruke vanlig melis, slik som jeg har brukt p hovedbildet.

Kaken er forvrig trygg for de aller fleste allergikere, og godkjent pRPAH eleminisjonsdietten og dermed "failsafe".


Du trenger:

En langpanne med hye kanter, eller to runde kakeformer. Den kan ogs lages som muffins!

6 Egg (Les hvorfor jeg velger mine egg med stor omhu, p denne linken) eller eggeerstatning
6 dl sukker (bruk helt vanlig hvitt sukker for lavFODMAP og failsafe)
3 ts glutenfritt bakepulver
3 ts natron
2 ts naturlig (kologisk) vaniljeekstrakt
6 dl glutenfritt kakemel
4 dl raspet klrot
3 dl nytral olje (srg for at oljen ikke er tilsatt antioksidanter hvis du er p en failsafediett.)
3 ts kanel (kutt ut kanel hvis du er p failsafediett)


Glasur:

60 ml melkefritt smr (eller vanlig smr hvis du tler det)
2,5 dl melis
2 ts rismelk (eller den melken du foretrekker. Rismelk har veldig nytral smak. Du kan selvsagt bruke kumelk)
1 ts sitronsyre (dette fr du kjpt i pulverform. Hvis du ikke har intoleranser eller allergier s kan du bruke sitronsaft isteden, men da m du kutte ut melk)


Fremgangsmte:

Forvarm ovnen til 175 grader, og legg bakepapir i formen.

baketips
  1. Begynn med lage eggedosis av egget og sukkeret. Tilsett vaniljen mot slutten
  2. I en annen bolle blander du de trre ingrediensene godt. Sil melet over i eggedosisen, og vendt det forsiktig inn. Her er det viktig ikke delegge luften i eggedosisen.
  3. Tilsett til slutt klrabien og oljen, og rr forsiktig.
  4. Hell blandingen i formen, og stek i ca 40-45 minutter. Stikk en pinne i kaken mot slutten, og se om det sitter deig igjen p pinnen. Kaken er ferdig nr pinnen kommer ut ren. Ikke stek for lenge, da blir kaken trr!
  5. Mens kaken kjler seg ned, kjrer du alle ingrediensene til glasuren i en kjkkenmikser til det er luftig. Du kan justere konsistensen ved tilsette mer eller mindre melis eller veske. Du kan med fordel sette glasuren i kjleskapet i 10 minutter, men ikke for lenge for da stivner den.
  6. La kaken kjle seg helt ned fr du smrer p fyllet, ellers vil det smelte.

Klrotkaken er serist nydelig! Prv selv, og se om du klarer mots den :)


Har du noen gode tips til grnnsaker som kan brukes i kaker?

Klikk p denne linken!


#mat #oppskrift #kosthold #glutenfri #glutenfritt #gluten #allergimat #allergivennlig #lavfodmap #melkefri #bake #bakst #matallergi #matintoleranse #helse #klrot #grnnsaker #stt #godt #blogg #hverdag #familie #dessert #foto#melkefritt #nttefri #kake #sunn #sundt #sunnmat #cliaki

Glem pizza! Dette m du spise n!



Jeg er vilt forelsket..

Pad Thai er min nye store kjrlighet!Neida, jeg er ikke utro. Hvertfall ikke mot kjresten min, men kanskje litt mot taco og pizza..

Her i London ser man plutselig Pad Thai p hvert eneste hjrne n. Dette er retten som for yeblikket tar storbyen med storm, og med denne enkle oppskriften kan absolutt alle f det til hjemme!


Frisk, full av smak, og supersunn!

Herlige Pad Thai, er en frisk og fargerik thailandsk nudelrett, som har blitt min desiderte #1 til helgekosen. Den erer full av smak og deilige ingredienser, ogmed min superenkle oppskrift kan du ha maten klar p 10 minutter!

De gangene jeg har huset (og TV'en) for meg selv, spurter jeg regelrett til butikken for kjpe ingredienser, slik at jeg kan synke ned i sofaen med en stor bolle herlig asiatisk vidundermat(og en film som typen garantert ikke ville valgt). Himmel!

For meg er Pad Thai alt godt p ett fat. Den inneholder alle mine favoritter; reker, peantter, risnudler, mango.. og pad thai saus. OMG den sausen!

Mange trikke prve seg p Pad Thai, fordi det kan virke litt komplisert. Riktig nok er det noen versjoner av retten som krever litt mer konsentrasjon og fingerferdighet. Min versjon derimot, kan du enkelt og greit slenge sammen p 10 minutter, og den smaker ikke mindre fantastisk av den grunn. Nope.Denne enkle versjonen av Pad thai er helt himmelsk!

Her har du min "slapp-av-og-nyt" Pad Thai-oppskrift som er fiks ferdig p 10 minutter:



Dette trenger du:

  • En 300 grams pakke med flate risnudler
  • 3 ts tamarindsaus/konsentrat
  • 3 ts asiatiskfiskesaus(fish sauce)
  • 3 ts palmesukker, kokosnttsukker, honning, eller vanlig sukker (ettersom hva du foretrekker)
  • 3 ss nytral olje
  • 2 hvitlksfedd
  • 2 vrlk
  • 1 egg, lett vispet
  • 100 gram ferske bnnespirer
  • 60 ml grnne erter
  • 60 ml r peantter (ristes lett i varm panne)
  • 125 ml ferske asiatiske reker (kongereke eller scampi) uten skall
  • 1 lime i bter
  • En halv mango (helst med grnt fruktkjtt) skjrt i julienne (tynne striper) Bruk vanlig mango som ikke er helt modenhvis du ikke kan finne grnn.


Fremgangsmte:

  1. Frsttilbereder du risnudlene slik det str p pakken, og sett dem deretter til side. Deretter skjrer du mangoen i tynne striper, og rister og hakker peanttene.
  2. Blandtamarindsausen med 1 ss olje, sukker, og fiskesausi en liten bolle. Rr godt.
  3. Skjrvrlkene i 2 cm langestriper, ogskrell s hvitlken fr du skjrer den i bittesm biter.
  4. Varmoppen wokpanne, og hell i 2 ss olje. Stek vrlken oghvitlken i oljen raskt, i under ett minutt. Beveg hele tiden woken.
  5. Tmde vispede eggene over lken, og rr til egget er stekt og jevnt fordelt.
  6. Tilsettreker, erter og bnnespirer, oghold hele tiden woken i bevegelse over varmen.
  7. Til slutttilsetter du nudlene og sausen. Rr godt.
  8. Ta woken av platas snart rekene er gjennomstekt, og server med mango i tynne skiver, lime oghakkede peantter.

Liker du asiatisk mat? Hva er din favoritt?


KLIKK P DENNE LINKEN!



#glutenfri #glutenfritt #cliaki #kosthold #helse #mat #oppskrift #middag #foto #livet #hverdag #helg #familie #blogg #matallergi #diett #sunnmat #sunn #sunt #cleaneating #cleanfood #renmat #intoleranse #gluten

Deilig glutenfri tiramisu med mrk sjokolade og jordbr!



Kanskje verdens beste dessert..

Jeg husker det var en Italiensk restaurant hjemme i byen der jeg vokste opp.Du kjenner kanskje typen; en snn som har sttt rakrygget og resolutt mot tidens tann, og nektet flge strmmen. Veggene var dekket av kitschy Italienske klisjer -syler, statuer, kunstige blomster.. the works. Fra kjkkenet runget hylydte oppkavede stemmer, og rundt bordene gikk familiens yngste med vede hender. De kunne menyen utenat. Regningen tok de i hodet.

De finnes over hele verden, disse sm boblene av italiensk stolthet og husmannskost.Mannen min snakker hjertelig om sin lokale restaurant hjemme i Australia, og jeg tenker at det kunne godt vrt den samme.

I tillegg til veggmalerier og fulle bord, har de alltid n annen ting til felles.verst p dessertmenyen, som kronen p verket, finnes det alltid en tiramisu.

Jeg elsker tiramisu. Mascarpone og eggeplomme over likr og kaffe.. mektig bde ismak og i omdmme.

Som cliaker ble det plutselig litt vanskeligere. Jeg mtte pent finne meg i se familie og venner dyppe skjeen i sine herlige lag med krem og likr, mens jeg selv satt der med en sitronsorbet og et lengtende blikk.Tiramisu smaker himmelsk, men den er s absolutt ikke glutenfri.

S fant jeg Schr Savoiardikjeks! Du har kanskje sett dem i butikken? De avlange luftige sukkerkjeksene i gul pakke, som man kanskje ikke helt vet hva man skal gjre med i det norske kostholdet. Nettopp dem trenger du for lage tiramisu!

Schr har vrt s greie sende meg en pakke, og det tok omtrent 5 minutter fra jeg pnet eska til forkleet var p, og tiramisulagingen var underveis.

Herlighet s deilig det var spise tiramisu igjen! Denne gangen helt glutenfri, og minst like deilig!



For lage 2 store eller 4 sm porsjoner, trenger du:


  • 150 gram glutenfri mrk sjokolade
  • 20 gram smr eller melkefri erstatning (ikke smremyk)
  • Omtrent 8 svoiardikjeks.Hvor mange du trenger vil variere med hvor store serveringsglass du bruker.
  • En klype salt (jeg bruker Maldon, som jeg knuser med fingrene)
  • 175 ml sterk, varm kaffe
  • 20 ml (eller mer hvis du vil) kaffelikr slik som Kahlua eller Tia Maria. Du kan ogs bruke sherry eller dessertvin. la likren vre hvis du skal servere desserten til barn.
  • 2 store egg fra kologiske utegendehns (les mer om de store forskjellene p vanlige egg og egg fra utegende hns her)
  • 50 gram sukker
  • 350 gram mascarpone
  • 100 ml kremflte
  • En hndfull ferske jordbr i skiver
  • Ca 1 ts kakaopulver til pynt




Fremgangsmte:
  1. Start med skille eggene. Visp eggeplommene med sukkeret og halvparten av likren, til blandingen er hvit.
  2. Rr mascarponentil den er myk, og vend den forsiktig inn i eggeblandingen.
  3. I en annen bollevisper du kremen, og vender den deretter inn i mascarponeblandingen.
  4. Bruk s en ren bolletil vispe eggehvitene stive. Bland inn et par spiseskjeer i mascarponeblandingen, og vend deretter resten veldig forsiktig inn. Dekk med plast, og la st i kjleskapet i ca en halvtime.,
  5. Smelt sjokoladeog smr i vannbad. Nr sjokoladen er helt smeltet tilsetter du kaffen og resten av likren.
  6. Dypp forsiktigsavoiardikjeksene i sjokoladeblandingen, og plasser dem i serveringsglasset (eller -bollen)
  7. Nr bunnenav serveringsglasset ditt er dekket av kjeks, bruker du en spiseskje til se over resten av sjokoladeblandingen slik at kjeksene blir skikkelig myke.
  8. Ta mascarponeblandingenut av kjleskapet, og dekk kjeksene med et tykt lag av krem. Fyll p med jordbr, og gjenta prosessen lagvis heckle til du har fylt serveringsglasset.
  9. Nr du har fylt glasset setter du det i kjleskapet i minst en time (gjerne mer) slik at tiramisuen kan stivne litt.
  10. Nr du tar den utav kjleskapet strr dukakaopulver over, og pynter med jordbr!

Server gjerne med ekstra jordbr, en god kopp italiensk kaffe, eller hvorfor ikke litt ekstra likr!

Buon Appetito! :)


Klikk p denne linken!



#glutenfri #glutenfritt #gluten #matallergi #matintoleranse #kosthold #mat #oppskrift #dessert #stt #godt #tiramisu #jordbr #br #blogg #familie #hverdag #helse #foto #sommer

Imponr med vakre og friske ispinner til 17. mai! Kjempeenkelt!


Ingen nasjonaldag uten is!

Tilsett bare bl himmel, s holder du stilen med disse rde og hvite ispinnene som smaker friskt av jordbr og vanilje!

Is hrer med p 17. mai, og isteden for st med trange bunadssko blant svette ullstakker og hylende unger, s kan du kanskje sl til med egen is i r?

Disse nydelige ispinnene er superenkle lage, og de smaker helt himmelsk! Ikke minst ser de imponerende ut.

Ikke at man skal spare p kaloriene p en festdag som 17. mai, men jeg kan likevel nevne at denne isen ikke bare ser flott ut og smaker godt, men at den ogs er sunnere enn den isen du kjper i butikken.Ingen grunn til st to timer i k for en Pinup i r alts!

17 MAI I FJOR - HJEMME I TRONDHEIM


Du trenger:

  • 5 dl gresk yoghurt
  • 5 dl rensede ferske jordbr (du kan ogs bruke frosne)
  • 2 ss lnnesirup (kan ogs bruke honningeller annen sirup)
  • 2 ts vaniljeekstrakt eller ekte vaniljefr

Fremgangsmte:

  1. Kjr jordbr og halvparten av lnnesirupen i en blender til blandingen er fri for klumper.
  2. I en annen bolle blander du yoghurten med resten av lnnesirupen og vaniljen.
  3. Fyll ispinneformer lagvis med jordr-og yoghurtblandingen
  4. Bank lett p formene for unng luftbobler, og rr gjerne litt med en pinne for f et fint mnster.
  5. Frys i minst 4 timer, og server. Dypp gjerne i mrk sjokolade!

VI GIFTET OSS DEN 16. MAI, S 17 MAI VAR "DAGEN DERP" FOR OSS :)


17. maifeiring i Londons gater

I r skal 17. mai feires i Southwark park her i London, med bde bltkake (glutenfri selvsagt), solo, barnetog, sekkelp, taler og flagg. Bunaden fikk desverre ikke bli med til London, s vi satser p rope "hurra"ekstra hyt s det ikke er tvil om hvor hvor vi hrer hjemme!

Jeg tropper selvsagt opp med kamera, s jeg skal nok srge for dele noenengelske 17. mai-minner med dere p bloggen :)

I morgen (den 16. mai) har vi forvrig ett rs bryllupsdag!Vi giftet oss i Trondheim for nyaktig 12 mneder siden i morgen, s denne helgen blir en skikkelig dobbelfeiring!



nsker dere alle en fantastisk17 mai, og gratulerer s mye med dagen! Skulle virkelig nske at jeg skunne feire i Norge, men vi skal sette alle kluter til for komme i stemning her i London!!

Gratulerer med dagen Norge!


Kanskje kan det friste med en fruktig Pimm's til feiringen? F oppskriften p britenes favorittsommerdrikk her!


Bunadsfoto av meg og min kjre er tatt av whiteimages.com.au Kopiering eller bruk av disse bildene er ikke tillat. Takk for at du respekterer dette!


klikk p denne linken!




#17mai #17.mai #syttendemai #nasjonaldag #nasjonaldagen #hurra #gratulerer #is #ispinner #pinup #iskrem #dessert #stt #sukkerfritt #sunnmat #mat #sunn #sunt #trening #baking #bake #helse #kosthold #glutenfri #glutenfritt #gluten #cliaki #oppskrift #matallergi #matintoleranse #vanilje #jordbr #fest #feiring #hverdag #helg #blogg #fridag #bunad #London #sol #flagg #solo #foto #sjokolade #yoghurt #sukkerfri



Lag din egen Pimm's - Englands favorittsommerdrikk!



It's Pimm's o'clock!

S fort lvet spretter og sola s smtt viser seg bak skyene, ja da gr Pimm's-feberen som et virus gjennom England!

Pimm's er uten tvil sommerdrikk #1 blandt engelskmenn (og -kvinner), og de fargerike glassene med sprudlende fruktbiter finnes absolutt overalt. Hvis du har tenkt deg en tur til London i sommer, s m du huske p bestille deg en Pimm's!

Her er det alts ikke utepils, men "utepimms" som gjelder!

En engelsk klassiker

Historien om Pimm's begynte for lenge siden. Nrmere bestemt 1823. Mannen bak den velkjente flaska het James Pimm (surprise surprise), og drikken var faktisk opprinnelig skapt som en "digestive aid", eller p norsk; en drikk som skulle hjelpe fordyelsen.

Siden den gang har Pimm's vokst frem som en erkeengelsk kuriositet, og er den dag i dag fast inventar p bde sm og store tilstelninger. 

 

Den velkjente drikken er et must p alle puber, barer, festivaler og pikniker igjennom sommerhalvret, og ikke minst hrer den hjemme p (snobbete) arrangementer slik som Wimbeldon Tennis Tournament, the Chelsea Flower Show, og Henley Royal Regatta

Du kan rett og slett ikke kalle deg snobb, eller "posh", her i England, uten ha et glass Pimm's i hnden nr du menger deg med sosieteten!


Start et Pimm's summerparty!

Men det er ikke bare fiffen som hiver i seg bttevis av denne fruktige drikken i sommermnedene. Neida, Pimm's er for alle!

Ikke minst meg. Min Pimm's-feber venter ikke engang p sola. Jeg begynner drmme om Pimm's parties og fruktige pikniker omtrent s snart gavene er pnet p julaften!

Hvis du skulle finne p komme p besk til meg mellom april og september, ja da kan du garantere at du blir sittende med et glass Pimm's i hnden!

Anbefaler forvrig  starte ditt eget "Pimm's summer party", med grilling, aktiviteter i hagen, og selvsagt bttevis med Pimm's. Heng opp "bunting" (vimpler p godt norsk), legg ut piknikktepper, og gjr som meg; fyll et giga syltetyglass med kran, full til randen med Pimm's! Garantert suksess!

Her i huset er det ingenting som sier sommer, som det frste glasset med Pimm's!

 


 

Lag din egen Pimm's

Synes du det ser fancy ut? Nope. Den perfekte Pimmsen er rask lage! Ja, du trenger kjpe en flaske med Pimm's No.1 (som du finner p Vinmonopolet eller i taxfree'en), men resten er superenkelt.

 

Du trenger:

  • En flaske Pimm's No.1
  • Sitronbrus (Sprite, lemonade etc)
  • Agurk
  • Appelsin
  • Jordbr
  • Fersk mynte
  • Isbiter
  • Valgfritt: Sitron og lime
  • Longdrinkglass, og evt en mugge

Fremgangsmte:

Skjr frst all frukten i smbiter. Finn frem longdrinkglass, og fyll de med is, frukt og mynteblader. Bland n del Pimm's med 3 deler sitronbrus, og hell det over frukten og isbitene i glasset. Husk sette i et sugerr, og gjerne en rrepinne med spisse ender, slik at man kan spise opp frukten!

Hvis du skal lage en hel mugge, som er vanlig med Pimm's, s bare ganger du mengdene med antall gjester.


Alkoholfri? No problem!

Sl til med en Virgin Pimm's Cup!

Du trenger:

  • 4 cl ingefrl
  • 4 cl kald, mrk te
  • 1/2 ts balsamicoeddik
  • 1/2 ts mrkt brunsukker
  • Fyll opp med sitronbrus, isbiter og frukt

Om du tenker lage Pimm's-piknik, s kan du blande drinkene rett i syltetyglass, for s skru p lokket og transportere dem i en kjlebag med is. Deretter fisker du bare opp is fra kjlebaggen, fyller de i glassene og koser deg med ferdiglaget sommerdrikk i gresset!

Da er det bare sette igang med grillingen! 

 


Skal du lage ditt eget Pimm's Party i sommer? Ta bilder og tagg med #GFLpimmsparty! Da kommer bildet ditt p bloggen!


KLIKK P DENNE LINKEN!

#pimms #sommer #vr #drikke #cocktail #grilling #sommerfest #piknik #picnic #oppskrift #mat #kosthold #fest #party #blogg #foto #side2 #fun #trst #love #glutenfri #glutenfritt #matallergi #matintoleranse #melkefritt #melkefri 

Drikk deg til en skarpere hjerne!

Smoothien som skjerper hjernen

(oppskriften inneholder melkefri og lav-FODMAP alternativer)

Jeg har hatt det fryktelig travelt i det siste.The Gluten Free Lifesaver(eller GFL)vokser raskt, og jeg har vrt ndt til kjre p med noen ganske sene arbeidstimer.Det er kjempespennende at mye skjer, og jeg koser meg veldig med jobben -faktisk tror jeg ikkedet er mulig ha det bedre! Men samtidig vet jeg at kroppen fr gjennomg. Nr dag blir til natt, og fredagsjobbinga sklir over i bde lrdags- og sndagsarbeid, da kan det fort bli for mye for kroppen. Daer det kjempeviktig ta seg sammen litt, og huske p bde ta pauser, og spise riktig!

Nr timene og dagene raser forbi, s kan det vre lett glemme mltidene. Men jeg vet veldig godt at uten mat og drikke, duger helten ikke.Lsningen blir ty til mat som gir mest mulig nring forminst mulig innsats, og da er en skikkelig god smoothie alfa og omega for meg.

JEG HAR ALLTID TID TIL EN SMOOTHIE! :)

S, for holde energien oppe, ogfor srge for at hjernen er maks skjerpet, fyller jeg p med min spesielle"Brain Power Smoothie".Det er ikke enhvilken som helst smoothie, men en sunnere versjon av en god, gammel amerikansk klassiker, nemlig "Orange Julius"(1).

Denne smoothieversjonen av Orange Julius er full av noen av de mest nringsrike ingrediensene som finnes!Dette kan virkelig sies vre ensmoothie som skjerper hjernen!


Det utrolige egget!

Det mest spesiellevednettopp denne versjonen av en "Orange Julius" er nemlig at den inneholder eggeplomme.Jeg regner med at det kan hres litt "ekkelt" ut for noen ha i seg r eggeplomme, men i tillegg til vre en av de mest nringsrike matvarene som finnes, gjr det ogs at smoothien smaker ekstra kremete og godt!

Eggeplommer er absolutt fullstappede av det beste for kroppen din!Glem gammel overtro om kolesterol og fett; eggeplommen er faktisk regne som en regelrett "superfood"!

Du leste kanskje nylig innleggetom alle nringsstoffene i egget, som het "Dette visste du garantert ikke om egg!"?(klikk p linken eller bildet for komme til innlegget)I s fall vet du hvor utrolig mye godt og viktig som finnes inni den lille hvite kula!

Bde hr, hud, negler, lever, hjerne og yne har godt av alle de fantastiske nringsstoffene i eggeplommen, og proteinet i hviten hjelper bde muskler, metthetsflelse og blodsukker.What's not to love!

Hvis du ikke liker tanken p biff tartar eller eggedosis, s er denne Brain Power Smoothien verdens beste mte f i seg nok vitaminer p -bedre enn all verdens vitamintabletter!


For lage en "Brain Power Smoothie" eller Orange Julius, trenger du:

  • Juicen fra 3 mellomstore appelsiner, aller helst frosseni isbitformer
  • 2 eggeplommerfra virkelig frittgende hns (husk sjekke at det er ok for deg spise r egg) -Du kan ogs bruke eggehvitene hvis du vil ha ekstra protein i forbindelse med trening.
  • 2 dl melk (eller melkeerstatning)
  • 60 ml flte (du kan ogs brukekokosmelk eller andre melkefri alternativer isteden)
  • 3 ss honning, brun rissirup (lav GI), dadelsirup (paleo) ellerlnnesirup (lav-FODMAP)-Hvis appelsinene er veldig ste kan du halvere dette.
  • 1/2 ts ekte vaniljeekstrakt eller vanillabean paste (uten tilsetningsstoffer)
  • 1 ss gelatinepulver (opplst i vann -les p pakken) eller1/2 ss xantan, flax (fiberhusk) eller annet geleringsmiddel

Om du ikke har frosset appelsinjuice, kan du brukefersk appelsinjuice ogisbiter isteden.


Fremgangsmte:

  • Blend melk, flte gelatin og vanilje frst, ogkjr p hy hastighet til det er kremete. Tilsett s resten, og kjr p hy hastighet til smoothien er fluffy.

Servr dennedeilige nringsbomben med en gang, gjerne i et syltetyglass med litt is og et sugerr!

Brain Power Smoothien egner seg ogs spesielt godt som treningsshake, istedenfor shaker laget av proteinpulver.

Kos deg med denne smakfulle og nringsrike vitaminbomben!

Hvis du lager denne oppskriften vil jeg gjerne hre fra deg! Da kan nemlig DITTbilde bli publisert p bloggen! :)

KLIKK P DENNE LINKEN!



#mat #oppskrift #kosthold #drikke #smoothie #helse #trening #kropp #skjnnhet #blogg #hverdag #glutenfri #sukkerfri #lavkarbo #glutenfritt #glutenintoleranse #matallergi #matintoleranse #foto #fitness #sunn #sunt #sunnmat #diett #vitaminer #kosttilskudd #egg #nring #paleo #protein #kosttilskudd #energi #jobb #frisk #juice #ernring #glutenfreelifesaver #GFL

Dette visste du garantert ikke om egg!



Det utrolige egget!

Er det virkelig sant at et eneste egg inneholder mer vitaminer enn en multivitamintablett? Og kan jeg faktisk bruke en eggeplomme i hret for f ekstra glans?

Dette ville jeg gjerne finne ut av!


Egg som skjnnhetsprodukt

Du leste kanskjeforrige ukes innlegg, hvor jeg testet om det var mulig bruke egg som hrmaske?

Resultatet var ganske slende! Se bare her:


Du kan lesemer om hvordan egg kan brukes som skjnnhetsprodukt, og finne ut hvordan du kan bruke egg som hrmaskei posten"Verdens beste hrmaske - helt gratis!"

N som hret er i orden, vil jeg finneut om utsagnet "egg er bedre enn all verdens vitaminpiller" faktisk stemmer.


Hvor sunt er det egentlig spise egg?

Det er et himla godt sprsml.Rdenevarierer jo mellom alt fra at egg er verdens beste treningsmat, til at man skal begrense inntaket p grunn av faren for kt kolesterol.

Nr man hrer s mye forskjellig, hva skal man stole p?

Glem det foreldrene dine lrte deg omkolesterol!

Egget har ftt mye pes opp igjennom rene.Plommen er som kjent full av kolesterol,og en hel generasjon har ftt streng beskjed om begrense inntaket.

Men n er detfaktisk ikke slik lenger, at man br holde seg unna egg for unng kolesterolproblemer.Tvert imot. N har forskerne snudd p flisa!

S, hva er detforskerne vet n, som de ikke visste for 20 r siden?

Jo, studier, slik som "A Review of Scientific Research and Recommendations Regarding Eggs"fra The American College of Nutrition, viser atdet rett og slett ikke finnes bevis for en direkte link mellominntakav egg og kt fare for hjertesykdommer, eller usunn kning av kolesterol i blodet(13).Faktisk er det slik at kolesterolproduksjonen i leveren svekkes noenr kroppen fr kolesterol gjennom kosten, og dermed blir den totale kningen i kroppen marginal!


Mettet fett er den virkeligeskurken!

Det man skal passe seg for derimot, er mettet fett.Nr man spiserfett s ker kroppen den naturlige kolesterolproduksjonen, og nivet i blodet gr opp.

Kolesterol produseres nemlig naturlig i leveren, og hjelper blant annet kroppen med transportere fett, samt produksjonen av stereoide hormoner, slik som testosteron, strogen og kortison (14). Nr man spiser mettet fett, s produserer leveren mer kolesterol for frakte dette rundt. For mye mettet fett, frer til for stor kolesterolproduksjon.

Kolesterol i seg selv, er dermed ikke en "kjeltring", men en viktig brikke i kroppens funksjonalitet. Det eroverproduksjon som er skadelig for helsa.

S med mindre du allerede har veldig hyt kolesterolniv, er det absolutt ingen grunn til frykte egg. Kolesterolen fra eggeplommen er marginal i forhold til hva som skjer i kroppen vedinntak av mettet fett.Satt i sammenheng med de mange verdifulle nringsstoffene egget tilfrer kroppen, er detalts ikke egget man skal kutte ut, men det mettede fettet.


Egg gjr deg lykkelig!

Det snakkes mye om mat som hjelper p humret, slik som kakao ogbananer. Men visste du at egg kan ha samme effekt?

Selv om egg, som alt annet, skal spises med sunt matvett (ingenting er sunt om du overdriver inntaket)s er det grunnlag for pst atdet spiseegg er noe av det beste du kan gjre for kroppen din!*

The Huffington post skriver i en artikkelom konfliktbeskjedenerundt kolesterol og inntak av egg. De sier at "[..]Eggeplommen er en av de rikeste kildene til B-kompleksvitaminetkolin, somer linkettil forbedret nevroligisk funksjon, ogredusert innflammasjon.Det finnes ogs bevis for at inntak av kolin fremmer hjernes utvikling i fosterstadiet nr gravide kvinner fr det i seg gjennomkosten. En annen fordel ved en kolinrik kost er, rett og slett, lykke!" (11)

Da er det alts ikke bare sjokoladen som hjelper p humret!


Egg kan forhindre sykdommer og ke libido

Hvis du synes at det skorter litt p sengekosen, s kan du kanskje prve med ett egg?

Chris Masterjohn Phd skriver i en artikkel (5) at "En viktig gruppe nringsstoffer som ikke br oversees, erlangkjedede essensielle fettsyrer. Eggeplommer inneholder den langkjedede omega-3 fettsyren DHA, som er ndvendigbde for hjernens funksjon, og for god retinafunkjson i yet, samt den langkjedede omega-6 fettsyren arakidonsyre, som erviktig for libido, reproduksjon, vekst og skaderespons."

Eggeplommer er ogs veldigrikep svovel (du kjenner det p lukten!), et essensielt nringsstoff sombidrartil opprettholde god leverfunksjon, fin hud, sunt hr og sterke negler!

Med bde flott hr, sunn hud, fertilitet og libido i boks,s kan det kanskje vre nyttig styrke nattesynet?

Egget inneholder alt fra fettlselige vitaminer og essensielle fettsyrer, til karotenoider og svrt lettopptakelige former for lutein ogzeaxantin(2). Disse karteonidene samles opp i ynene vre, og myetyder p at de kan beskytte motAldersrelatert Macula Degenerasjon (forkortet AMD)(3), ofte kjent p folkemunne som forkalkning p yet(4).

Kanskje har vi rett og slett funnet ungdomskilden ;)


Naturens multivitamin

Med alle disse fantastiske nringsstoffene i bare ett egg, er det virkelig ndvendig bruke penger p piller og pulver?

Nei, absolutt ikke.Hvis du er frisk og har etnormalt og balansert kosthold, s kan du rett og slett se p egget som den eneste vitamininnsprytningen du trenger. -Tenk bare p atett enkelt egg inneholderalle nringsstoffene som skal til for forvandle en enkelt celle til en sprell levendekylling! Her er det ingen grunn til strekke seg etter tablettene!

Faktisk s er eggeplommen regne som en regelrett "superfood"!

Se bare hva som finnesi ett eneste egg::


Er alle egg like?

Nei, det er faktisk ikke slik at alle egg er like. Ikke alle har samme nringsverdi!

Mange eggeprodusenter reklamerer med at eggene deres kommerfra "frittgende hns", eller at hnene spiser mais for f gulere plomme. Men er det virkelig slike ting som bestemmer nringsverdien p eggene?

Desverre er det nok ikke s enkelt som det ser ut p pakken.At hna er frittgende betyr faktisk ikke at den har levd ute p grnt gress. Nei, en frittgende hne i Norge kan bo sammen med 7000 andre hner inne i en lve, og aldri se dagens lys.

Nringsinnholdet i egg bestemmes av foret hna har spist, og hvordan hun har levd.Egg fra hns som fr g fritt p gress er langt mer nringsrikt enn egg fra "vanlige" hns!

Hvis du lurer p akkurat hvor stor forskjell det er, og hvorfor det er s veldig viktig velge riktige egg, ja da kan du lese innlegget:"Dette egget har 400% mer omega-3 enn andre egg"

HER ER JEG HOS NABOGRDEN, HVOR JEG KJPER MINE EGG FRA HELT FRITTGENDE HNS SOM SPISER NATURLIG (OG KOLOGISK) FR


Bytt tablettene med en smoothie!



Jeg er ihvertfall overbevist om ateggeplommen er langt bedre enn et hvert multivitaminsupplement du kan finne i butikken.Ingenting kan sl naturen!

Med s mye godt i ett lite egg kan jeg vanskelig rettferdiggjre kjp av piller og pulver.Det er bare passe pat eggene kommer fra riktig tilbyder, s har du all den nringen du trenger.

Stay tuned, s skal deref oppskriften p verdens kanskje mest nringsrike (og deilige) smoothie med egg: nemlig Brain Power Smoothie!

Det m jeg si er en knallgodmte f i seg vitaminene sine :)

Husk sjekke ut innlegget om de enorme forskjellene p egg fra utehns og innehns!

Vet du hvor man kan f kjpt ekte grdsegg fra utehns i Norge? Da vil jeg gjerne hre fra deg!


#kosthold #mat #fitness #vitaminer #helse #hverdag #trening #smoothie #egg #landbruk #kortreist #grd #sunn #sunt #sunnmat #godmat #oppskrift #glutenfri #skjnnhet #glutenfritt #matallergi #matintoleranse #gluten #glutenfreelifesaver #blogg #kropp #paleo #naturligmat #natur #lavkarbo #steinaldermat #fett #kolesterol

*Dette gjelder ikke allergikere,mennesker med intoleranse mot egg, eller mennesker som har ftt pvist hyt kolesterol eller medisineres for dette.Snakk alltid med legen din hvis du er usikker.

Kilder: (1) http://en.wikipedia.org/wiki/Orange_Julius
(2) http://en.wikipedia.org/wiki/Zeaxanthin
(3) https://www.blindeforbundet.no/nbf/publikasjoner/brosjyrer/oyesykdommer/AMD.htm
(4) (5) (6) http://www.cholesterol-and-health.com/Egg_Yolk.html
(7) (9) (12) http://www.dyrsrettigheter.no/kjottindustri/landbruk/eggindustrien-tomme-ord-like-fulle-laver-og-bur/
(8)http://www.dyrasliv.org/egg-fra-burhoslashns-frittgaringende-eller-oslashkologiske-hoslashner---hva-skal-jeg-velge.html
(10)http://www.sustainabletable.org/248/sustainable-livestock-husbandry
(11)http://www.huffingtonpost.com/2013/03/30/health-benefits-of-eggs-yolks_n_2966554.html
(13)http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2004.10719429#
(14)http://authoritynutrition.com/how-many-eggs-should-you-eat/
(15)http://www.mattilsynet.no/dyr_og_dyrehold/produksjonsdyr/fjorfe/funn_av_antibiotikaresistente_bakterier_i_kyllingkjott.10137

Glutenfri hvitlksciabatta p 5 minutter!



Noen ganger fr jeg bare veldig lyst p noe salt og godt.
Da smaker det med varme glutenfrie hvitlksciabatta med smeltet ost p toppen!

Her kommer en rask variant, som ikke trenger planlegges i det hele tatt. Du kan bokstavelig talt ha maten klar p 5 minutter!

Disse glutenfrie hvitlksciabattaene passer utmerket som en liten spiss p middagen, noe ekstra sammen med pizzaen, eller alene som et raskt mltid.

Nr man har cliaki s kan det vre veldig greit ha noen pakker med glutenfritt brd som holder seg, i matskapet. P den mten kan du alltid vre sikker p at du har mat p lur, om du gr tom for hjemmebakt brd.

Longlifebrdene smaker godt nr de varmes opp i ovnen, og holder seg lenge i pakken. De kan ogs fryses for ekstra holdbarhet. Veldig praktisk, og passer fint til denne oppskriften!

Jeg har bruktSchr Ciabatta

Hvitlkssmret kan med fordel lages i en strre porsjon. Det holder seglenge i kjleskapet, og kan bde brukes til lage flere runder med hvitlksciabatta, eller til andre ting. I gr kveld brukte jeg restenav smretp hvit fisk i form, og det smaktefantastisk!



For lage 4 glutenfri hvitlksciabattaer trenger du:

  • 4 ferdige ciabattarundstykker
  • 4 ss smr
  • 1 fedd hvitlk
  • 1 ts hakket persille
  • 1 ts hakket gresslk
  • En klype salt (og pepper hvis du liker det)
  • Raspet ost som topping



Fremgangsmte:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader
  2. Rr smret mykt Tips: Hvis smret er veldig hardt kan du raspe det!
  3. Enten rasper du hvitlksfeddet, eller du kan bruke hvitlkspresse
  4. Finhakk urtene (eller bruk ferdighakkede frosne urter)
  5. Bland alle ingrediensene godt, fr du tilsetter salt (og evt. pepper)
  6. Skjr inn i ciabattaene diagonalt, omtrent halvveis inn i brdet. Lag 4-5 snitt i hver.
  7. Smr omtrent en teskje med hvitlkssmr inn i hvert snitt
  8. Str raspet ost p toppen, og stek i ovnen til osten har ftt en spr, gyllen skorpe
  9. Server hvitlksciabattaene varme, og bryt de gjerne opp fr du drysser litt ekstra urter p toppen!

Velbekomme!





#oppskrift #mat #kosthold #sunt #hverdag #blogg #glutenfri #glutenfritt #ciabatta #foto #hvitlk #hvitlksbrd #hvitlksbaguette #middag #lunch #saltmat #intoleranse #allergi #matallergi #glutenallergi #glutenintoleranse #sunnmat #sunn

Oslo meets London

Livet er ikke vrst, nr sola skinner i Londons gater, magen er full av glutenfri kake og to herlige venninner kommer flyvende fra Oslo p en helt vanlig torsdag!

Kjerstin og Astrid bestemte seg for bli over et par dager, i sammenheng med at de tok turen over for et mte. Ikke at jeg trenger mye overbevisning, men jeg m si dette var en belielig unnskyldning for litt "afernoon tea" og outletshopping!

Frst gikk turen til mitt absolutte favorittweekendsted, nemlig Osprey House Saddlery Caf i St. Albans. Her snakker vi ste, mixmatch tekopper og -potter, herlige hjemmebakte glutenfri kaker i alle smaker og fasonger, og ikke minst fantastiske landlige omgivelser, bare 20 minutter unna London sentrum! Herlig!


Astrid og Kjerstin koser seg i sola

Heisann!


Kunne flyttet inn!

Med magen full av kake og "milky tea" snuste vi opp Englands outlet shop #1, nemlig TKmax. Her finnes tusenvis av merkevarer til en slikk og ingenting.

TKmax er typ "loppemarked meets H&M", hvor det gjemmer seg godbiter inneblant tusenvis av plagg og gjenstander. Den som leter finner!

Kjerstin stakk av med en koffert (!) full av dyre varer, inkludert kofferten selv, for under 1500 kroner.. og jeg fikk 6 merkeplagg for 800 kroner. Helt sykt (og veldig addictive)..

Som du ser, var det vanskelig i det hele tatt g hjem:



Derimot hadde vi bde energi og plass til litt Pimms etter en lang dag p vift. Itte no knussel her!

Kjerstin og jeg fant noen helt fantastiske glass p TKmax, og fikk jammen brukt de med en eneste gang. Perfekte til en lang sommer med Pimmsparties!


Pimms er England's resolutte favorittsommerdrikk, og man kan liksom ikke kalle seg en "Londoner" uten hive i seg bttevis av denne friske drinken i lpet av solmnedene - og Londoner m man jo kunne si det har blitt av meg, etter flere r enn jeg helst vil innrmme, i denne herrens deilige hovedstad. Nam!

Oppskrift p "The Perfect Pimms" kommer p bloggen til uka. Stay tuned!


Skal du til London i sommer? Hva er ditt absolutte MUST stoppested i byen? Do tell! ;)


#london #sommer #vr #helg #hverdag #drikke #party #pimms #cocktail #shopping #outlet #interir #oppskrift #glutenfri #glutenfritt #allergi #intoleranse #blogg #mat #livet #foto #reise #england #venninner

Verdens beste hrmaske -Helt gratis!!



Et utrolig triks!

Jeg har lenge vrt storforbruker av dyre hrprodukter. Hret mitt er viktig for meg, og hvis jeg ikke holder det ved like s fler jeg meg shabby. Men er det virkelig ndvendig bruke s mye penger p hrpleie?

Jeg husker farmoren min fortalte at hun og venninnene brukte eggeplommer som hrmaske da hun var ung, og veterinren har sagtat jeg kangi rtt egg til katten for at den skal f skinnende pels.

Kan jeg virkelig bruke en eggeplomme i hret for f ekstra glans?

Jeg vet ikke hvordan farmor kom p det "magiske" trikset, men faktum er at bde hun og veterinren har rett.Egg er en av naturens mest utrolige kreasjoner, og en fantastisk rik kilde til noen av de viktigste nringsstoffene kroppen vr trenger. Det gjelder ogs hret!

Jeg bestemte meg for prve selv, og resultat ser du i bildet over. Bildene er tatt med 20 minutters mellomrom, og det eneste produktet jeg har brukt i hret mitt er to r egg!

Du kan enkelt lage deg en super hrmaske selv, bare ved skilleeggeplommen fra hviten, smre den i fuktig hr, og la det sitte i hret i 5-10 minutter fr du skyller det ut. Pass p at vannet ikke er for varmt, slik at egget koagulerer.

Billig, og minst like bra som de produktene du finner hos frisren! Ikke minst er denne hrmasken helt fri for absolutt alle tilsetningsstoffer og allergener.

Jeg fler ihvertfall at hret mitt fikk en helt ny glans, og jeg kommer absolutt til fortsette bruke egg!

Har du prvd dette trikset? Jeg vil gjerne hre (eller se) resultatet ditt!


Visste du at du heller ikke trenger kjpe multivitaminer?

Neste innlegg handler om hvordan du kan finne verdens sterkeste multivitamin hjemme i kjleskapet!


#skjnnhet #beauty #hr #hrpleie #kosthold #sminke #makeup #egg #mat #helg #helse #mote #livet #blogg #glutenfri #glutenfritt #naturlig #sunn #sunt #sunnhet #kropp #hverdag #allergi #intoleranse

Sykt gode sukkerfri og glutenfri peanutbuttercup proteinbarer!


Herlig, herlig, men ikke farlig!

Hersnakkervisnop! Guiltfrittsnop!

Disse deilige sm proteinbarene er helt himmelske. De smaker rett og slett skummelt godt! Man skulle absolutt ikke tro at de er bde sukkerfri, glutenfri, raw,melkefri og veganske! Jeg tror det nesten ikke selv, enda jeg har laget dem..


Hva gjr man med godtesuget?

Jeg vknet i gr med et skikkelig sug etter peanutbuttercups.Jeg holder meg som regel unna de halv- (eller hel-) fabrikate variantene. De er s fulle av crap. Men jeg MTTE ha en erstatning. Jeg fikk liksom ikke "smaken" ut av hodet..

Det var ikke vanskelig stille suget. Jeg la hjernen i blt, og kokte sammen en oppskrift som fikk tennene til lpe i vann. Etter litt om og men satt jeg igjen med en hel muffinsform full av disse peanutbuttercup proteinbarene, og fr middag i dag var jammen brettet tomt..


Dette m vre verdens beste sunne godteri!

De smaker som en krysning mellom peanutbuttercup sjokolade (typ Reese's) og karamellostekake. Trenger jeg si mer?!

Det er som ta en bit av snt snop som du bare kjper nr du virkelig skal skeie ut. Du vet, det snopet som du tenker p hele uka, og som du hiver deg over.. men som setter igang verdens strste gulit trip.

-Har jeg verdens beste nyhet til deg, eller hva!Det syndie snopet har blitt til sunne proteinbarer som man kan spise etter trening!Din strste drm har kommet i oppfyllelse!

..men du trenger alts ikke vente til du skal p trening. Dekan med nytes absolutt nr som helst!

Anbefales som dessert, kveldskos eller mellomltid. Her finner du ingen kunstige tilsetningsstoffer (slik som i de fleste butikkjpte barene), ikke noe kunstig sukker (jeg hater sukkererstatninger!), og ihvertfall ikke noe gluten. Her kan du temme stsuget med god (og ren) samvittighet!

Og til treningsjunkiene; Hver 100 grams peanutbuttercupbar inneholder ca 20 gram protein! Det er opp til dobbelt s mye som en gjennomsnittligproteinbar!

Kjresten min sier han ikke trenger vanlig sjokolade lenger resten av livet, hvis jeg bare fortsetter lage disse :) Han er en stor treningsentusiast og crossfitinstruktr, og han elsker nringsrike ogproteinrike snackbarer, men han klager alltid p hvor mye junk som er i dem, og hvor vanskelig det er finne sunne barer som ogs smaker godt.

Problem solved!

Det eneste problemet jeg sitter igjen med n, er hvordan jeg skal holde labbene hans unna MITT snop!


For lage 6 store eller 12 sm barer, trenger du:

Bunn:

For f riktig konsistens p nttene kan du godt bruke en blender. Noen strre biter gir bare litt ekstra crunch. Det er opp til deg hva du foretrekker.

Jeg foretrekker bruke kologiske ingredienser der det er mulig.

  • 4,5 ss kvernetr cashew (ikke den varianten som er ristet med salt)
  • 4,5 ss kvernede r mandler (du bestemmer selv om du vil sklde de eller ikke)
  • 3,5 ss (ca 5 stk) hakkede r medjooldadler (det er den myke typen)
  • 2 ss kokosnttflak (uten sulfitter)
  • 1 ss kokosnttolje, myk men ikke smeltet
  • 1 ss tyktflytender og ubehandletstningsmiddel med lav glykemisk indeks, slik som brun rissirup, dadelsirup eller lignende (ikke honning eller lnnesirup, det er for raffinert og har hy glykemisk indeks)). Hvis du ikke bryr deg om sukker s kan du bruke vanlig sirup.

Fremgangsmte:

Kjr nttene p hy hastighet i en blender, tilsett dadler og kokosnttflak, og blend til dadlene er fullstendig pulverisert og blandet med nttene. Blandingen skal begynne se ut som en deig. Tilsettkokosnttolje ogevt. stning, og fortsett i blenderen til deigen er godt blandet.

N kan du fylle muffinsformer med omtrent en spiseskje deig, og presse blandingen godt ned i formen. Sett formen i fryseren for rask nedkjling, mens du lager fyllet.


Peanttfyll:

  • 3,5 sskvernetr cashew (ikke den varianten som er ristet med salt)
  • 3,5 sskvernede r mandler (du bestemmer selv om du vil sklde de eller ikke)
  • 3,5 ss peanttsmr(rtt hvis du vil, og definitivt utenpalmeolje, salt, sukker og tilsetningsstoffer!)
  • 2 ss romtemperert kokosnttolje
  • 1 ss tyktflytende og r ubehandlet stningsmiddel med lav glykemisk indeks, slik som brun rissirup eller dadelsirup
  • En knipe maldon (eller lignende) salt

Fremgangsmte:

Kjr nttene i blenderen, ogtilsettpeanttsmr, kokosnttolje, ststoff og salt. Blend til blandingen er fri for klumper. Ta muffinsformen ut av fryseren, ogtilsett en spiseskje med peanttfyll p toppen av nttebunnen. Trykk ned slik at de to lagenefr godt feste i hverandre, fr du igjen setter brettet i fryseren.


Sjokoladetopping:

  • 6 ss rent, ustet kakaopulver
  • 3 malte mejooldadler
  • 5 tss kokosnttolje
  • 2sstyktflytende og r ubehandlet stningsmiddel med lav glykemisk indeks, slik som brun rissirup eller dadelsirup
  • Valgfritt ekstra godt: 3,5 ss hakketmelkefri(eller vegansk) mrk (70% eller mer) sjokolade, eller tilsvarendechocolate chips.

Fremgangsmte:

Finmal dadlene, tilsett kokosnttolje, stning og kakao, og blend godt til du har ftt en myk konsistens. Ha i den hakkede sjokoladen til slutt. Ta muffinsbrettet ut av fryseren, and bruk en skje til fylle sjokoladetopping over nttebunnen. Noen liker mer, andre liker mindre. Fyll p etter din smak. Hvis du virkelig liker sjokolade kan du til og med doble medngen i sjokoladefylloppskriften!

Sett brettet tilbake i kjleskap eller fryser til de har blit harde nok til fjernes fra formen.

Yum Yum Yum!!!

-Ingvild xo

Ps: Selv om innholdet i disse barene er sunt og rent, s gjelder det ogs her at alt m nytes med mte. Men det visste du allerede ;)

Lag din egen deilige bodykrem!

Jeg elsker bodykremer!

Jegprver smre meg inn hver kveld fr jeg legger meg, og spesielt n nr det gr mot sommer (Yei - endelig!) s er flelsen av myke legger fantastisk. Det er veldig mange som glemmer smre seg inn i de mrke vintermnedene, siden alle kroppsdeler er tett innpakket i ty - men nr plaggene kastes blir det hett i bodylotionhyllene!

Nr sola titterfrem s titter leggene mine frem ogs, og da vil jeg at de skal vre myke og fine.


Hjemmelaget er best

Jeg har blandede erfaringer med bodykremer jeg kjper i butikk. Noen funker superbra, men er fulle av stoffer som ikke er bra for deg, slik som parabener, konserveringsmidler, og selvsagt gluten for cliakere.

  • Parabener er et eksempel p etkonserveringsmiddelsom brukes i en lang rekke kosmetikkprodukter. I flgeforskere er parabanerhormonforstyrrende, og i verste fall kreftfremkallende(1).

  • Siloksaner er ogs et stoff som brukes i kosmetikkog vaskemidler.Dette stoffet mistenkes vre giftig(2).

Tre gode grunner for lage egen fuktighetskrem

  1. Deter ingen hormonforstyrrende eller miljskadelige stoffer blant ingrediensene
  2. Kremen girlike bra fuktighetsom hudkremer kjpt i butikk
  3. Ingrediensene kantilpasses egne nsker og behov

Derfor er favoritten min The Gluten Free Lifesaver's hjemmelagde bodylotion!

Enkelt, greit, billig og velduftende - og sist men ikke minst; glutenfri. Whats not to love! Du trenger ikke mange ingrediensene, bare husk at det skal vre 60 % smr og 40 % olje.


Du trenger:

  • Kakaosmr
  • Kokosolje
  • Miksebolle
  • Hndmikser
  • Eterisk olje(for eksempel lavendel, sitrus eller vanilje)

Fremgangsmte:

  1. Varm kakaosmr p middels varme til smretblir flytende. Pass p at det ikke koker opp - da blir det fort kornete.
  2. Hell blandingen i en bolle,tilsett kokosolje og et pardrper eterisk olje.
  3. Pisk sammen blandingen med en hndmikser, til kosistensen ligner tykk krem. Dette tar flere minutter. Nedkjl i kjleskap.
  4. Hell blandingen i en lufttettkrukke. Hva med et lekkert Norgesglass?

En fin krukke med hjemmelaget bodykrem er forresten en flott gave!

NB: For unng bakterier i bodykremen, s m du ikke tilsette vann i oppskriften din!

Tips:Eksperimentr gjerne med ulike kombinasjoner av smr og oljer. Du kan for eksempel prve bruke sheasmr istedet for kakaosmr som base, ogmandelolje i steden for kokosolje.

Merk deg forvrigat om du sliter med fet og oljete hud s br du vre forsiktig med smre deg inn med olje. Denne oppskriften egner seg best for de med normal til trr hud.

Hper dere elsker denne kremen like mye som meg!

Klem fra Kjerstin xx


Kilder (1) (2): nrk.no
#blogg #helse #kosthold #sminke #kropp #oppskrift #hverdag #mamma #helg #glutenfri #glutenfritt #cliaki #intoleranse #allergi #beauty #naturlig #fitness #foto #bodukrem #bodulotion #bodycream #fuktighetskrem #hudpleie




Ste og sunne superpannekaker med bare 3 ingredienser!



Kjappe og fantastiske sunne frokostpannekaker!

Vr s god - n skal du f oppskriften p verdens beste og enkleste frokost!

Disse sm deilige pannekakene piskes sammen p bare noen minutter, og bestr av kun tre ingredienser. De er supersaftige og naturlig ste, og ikke minst uslelig sunne!

I en porsjon av disse pannekakene fr du blant annet i deg en solid dose av bde protein og kalium, som kroppen trenger. Kalium ker oksygenforskyningen til hjernen din, og kan hjelpe til med forhindre slag. Beinbygningen og forbrenningen pvirkes ogs av kalium, og ikke minst hjelper kalium til med regulere blodsukkeret!

Se bare her, hva bananer og egg kan skilte med av unike nringsstoffer:






Visste du forresten at egg fra hns som fr g fritt ute, hvor de kan gjre og spise det som er naturlig for dem, inneholder opp til 40% flere nringsstoffer og 35% mindre kolesterol, enn egg fra burhns og "frittgende" innehns! Man kan nesten pst at disse eggene er en helt annen matsort!



Verdens beste treningsmat!

Disse pannekakene er fantastiske hvis du har bananer du m bruke opp. Jo modnere bananen er, jo stere og saftigere blir pannekakene!

Med sitt unike nringsinnhold og naturlig ste smak er bananpannekakene ideelle som treningsmat! De fyller p med alt du trenger, uten tynge deg.Bananene srger ogs for langsomt utslipp av sukker i blodet, slik at du klarer holde energien oppe lenge.

Siden bananpannekakene holder seg saftige lenge, s kan du rett og slett pakke dem i sekken og spise de kalde. De smaker like godt til og med dagen etterp!

Spise gjerne ogs pannekakene til frokost, eller som snack p kvelden nr du fr lyst p noe stt som ikke inneholder sukker.De stiller garantert stsuget, samtidig som du fyller kroppen med sunn nring.


Du trenger:

  • 1 stk moden banan (jo modnere, jo bedre! Umodne bananer gir trre pannekaker) -Hvis du har sm bananer kan du bruke 2.
  • 2 stk kologiske egg fra frittgende hns
  • 50 gram (ca 4 ss) glutenfritt mel

Visp eggene, bland i mel, mos bananen(e) og tilsett dem i blandingen; og vips: ferdigpannekakerre!

Du kan servere med ren lnnesirup,eller kanskje frisk frukt og kokosnttsukker hvis du vil holde en sunnere linje. Forvrig er de s ste i seg selv, at det er ikke ndvendig tilsette noe. Det blir som pynte gull med slv.

Hvis du nsker en morsom vri til frokosten, s kan du prve lagepannekakeri pepperkakeformer!Barnvil elske figurene! Bare husk olje formene fr du heller rren i dem, hvis ikke kan du f problemer med f pannekakene ut igjen.

Jeg hper du liker dem, og hvis du har gode forslag til raske og enkle glutenfri pannekakeoppskrifter, s er du velkommen til dele!

-Ingvild Kristine xo


#glutenfri #glutenfritt #matallergi #matintoleranse #gluten #cliaki #kosthold #paleo #pannekaker #frokost #sunnmat #trening #mat #oppskrift #hverdag #blogg #treningsmat #sunn #sunt #suntoggodt #stt #pancakes #banan #protein #nringsrik

Naturlig vrrengjring!

Endelig er vren her! klokken er stilt til sommertid og solen henger med oss utover kveldene. Jeg er ikke annet enn fornyd, men det m ogs nevnes at, nr vrsola dukker opp, titterogs stvet frem. Av og til jobber jeg hjemmefra og da er det ikke uvanlig at jeg tar meg et par ryddepauser. Jeg har ganske mye gjre i dag, men nr jeg skal sitteogjobbe utover kvelden, blir jeg gal av at det er et lag med stv i horisonten. S, dagens arbeidspauser bestr alts av stvtrking.

For ta en kjapp repitisjon, Astrid heter jeg og jeg har nettopp startet blogge for GFL. I dag har jeg stv p hjernen og nsker oppfordre deg til lage et miljvennlig vaskemiddel!



Noe jeg ogs blir gal av, okei, ikke gal, men mer bekymret over - er nemlig at det er utrolig ubehagelig puste inn spelukt og kjemikalier nr jeg vasker. Det er nesten snn at jeg vurderer kjpe meg et munnbind.Jeg fr notere "beskyttelsesmaske til lunger- og ansikt" p nskelisten min og i mellomtiden fr jeg google etter alternative vaskemidler.

Jeg fant flere tips og rd om miljvennlig husvask, blant annet denne oppskriften p et naturlig "spray"vaskemiddel:

1.Varm opp 1/2 dl blank eddik i mikroen. Eddiken skal ikke koke.

2.Tilsett 1 teskje oppvaskmiddel. Zalo funker fint. Selv brukte jeg et merke som heter "Mrs. Meyers", oppvaskemiddelet inneholder blant annet aromaterapiske og naturlige ingredienser.

3.Fyll vann i en tom sprayflaske, og tilsett blandingen.

Vips s har du en supereffektiv og bakteriedrepende spray! Jeg blandet alt i en btte, for jeg nsket vaske med klut.

Da jeg googlet etter naturlig vaskemiddel-oppskrifter, fant jeg ogs diverse artige fakta. (Artige for megsom kanskje burde jobbe, og ikke vaske?)

Visste du at ren eddik dreper 98 % av bakteriene nr du vasker?


Det visste ikke jeg! Det eneste jeg vet om eddik er at det lukter en smule vondt. P tross av rar lukt brukte jeg vaskeblandingen jeg lagde. Det fltes bedre vaske med mitt eget naturlige vaskemiddel, enn bruke diverse sprayflasker kjpt i butikken. Jeg ble litt ivrig i arbeidspausen min, googlet videre og fant ogs ut at du kan oppgradere ditt hjemmelagde vaskemiddel ved tilsette diverse ingredienser fra matskapet!

Naturlig vaskemiddel for vanskelige flekker

Har du vanskelige flekker i leiligheten ogp klrne, eller kanskje du vil pusse kjkkenoverflatene dine skinnende rene?Da kan du lage en sterkere versjon av spray-oppskriften i blogginnlegget, ved blande inn n teskje bakepulver eller natron.

Kommer du over en flekk som virkelig sitter, eksempelvis vinflekk eller blodflekk. S kan du blande to teskjeer natron med to teskjeer eddik, gni dette p flekken, la det sitte i fem minutter - fr du vasker det av. Helt fantastisk og helt uten kjemikalier!


Det fltes bedre vaske med denne miljvrien! Jeg fr ofte drlig samvittighet overfor lungene mine om jeg for eksempel sprayer og skrubber dusjkabinettet med en sterk spray.Jeg tror jeg m g litt i dybden p vaskemidlene jeg bruker i hverdagen. Mer om det siden.

Jeg m tilbake til arbeidet, deadlinen kaller. Kos deg med vaskemiddel-oppskriften s lenge!


#blogg #hverdag #helse #vasking #glutenfri #intoleranse #allergier #familie #hus #hjem

7 dager til flatere mage med deilig detox smoothie!



Er det kanskje p tide rense kroppen?

Selv kjenner jeg at jul og pske sitter litt igjen i kroppen, og at det kanskje kan vre p tide snu ansiktet mot sommer'n! Hvis jeg skal fle meg ordentlig vel i bikinien, s er det aller frste steget bli kvitt en oppblst mage.

Man hrer mye om detox, eller rensekurer, men med s mye rart velge i, hvor skal man starte?


Detox har aldri smakt bedre!

Hvorfor ikke starte med denne utrolig deilige detoxsmoothien! rense kroppen trenger ikke vre verken komplisert eller smake vondt.Det viktigste er finne en lsning som funker for deg, og gjennomfre hele kuren.

Denne detoxsmoothien trenger du bare drikke n gang om dagen, nemlig til frokost, for f det resultatet du nsker. Bytt ut brdskiva og kaffen med en porsjon frisk rosa smoothie i 7 dager, og du vil kjenne at magen kommer seg!

Kjenn at kroppen fr mer energi,du fler deg lettere, og at magen ikke lenger fles full hele tiden!

Det aller beste resultatet fr du ved kombinere detoxsmoothien med en lett gtur eller low-impact treningskt etter frokost, slik at kroppen setter igang mekanismene som fjerner luftboblene i tarmen.

S lett og godt kan det alts gjres!Sett igang n med en gang, og drikk en detoxsmoothie til frokost allerede i morgen!


Du trenger:

  • 125 ml kamomille eller lvetannrot-te, avkjlt
  • 2,5 dl ferske eller frosne jordbr
  • 2,5 dl ferske eller frosne ananasbiter (ikke p boks)
  • 2,5 dl ustet vaniljeyoghurt med probiotika (det trenger ikke vre kumelkyoghurt, og du kan selv tilsette litt vanilje i naturellyoghurt) Pass p at yoghurten du bruker ikke har tilsetningsstoffer, stning eller kunstig smakstilsetning.
  • 1 ts lnnesirup eller r, kologisk honning
  • en hndfull isbiter

Blend alle ingrediensene sammen p hy hastighet, og server umiddelbart!

Har du noen gode detoxtips? Del dem gjerne i kommentarfeltet :)


#detox #rensekur #sunnmat #sunt #sundt #glutenfri #glutenfritt #smoothie #drikke #fitness #fit #diett #slanking #kosthold #trening #bikinikropp #sommer #vr #rosa #pink #helse #mat #blogg #hverdag #frokost #oppskrift



Topp 10 ttitallshits Made Gluten-Free!

Jeg har hrt p myyye ttitallsmusikk i det siste. Det har skuret og gtt p Spotify i bakgrunnen mens jeg har jobbet. Kanskje har det gtt litt langt, for i gr natt begynte jeg drmme opp glutenfrie ltforslag.. Kall det en stressreaksjon, kall det en overdose. Kall det hva du vil, men resultatet er hvertfall til knekke sammen av :D

Kos deg med mine Topp 10 ttitallshits "made gluten-free"!



Har du noen knallgode forslag til neste liste?? :)


#spk #gy #funny #lol #haha #meme #ttitalls #80-talls #80's #musikk #blogg #hverdag #helse #kosthold #glutenfri #glutenfritt #intoleranse #allergi #mat #love #hits #topp

Hei!

Velkommen til The Gluten Free Lifesaver Norge, her finner du det aller beste en glutenfri livsstil har by p!


GFL startet i Australia i 2012, nesten ett r etter at jeg var diagnostisert med cliaki. Siden den gang har vi vokst i rasende fart, og vi har n tusenvis av lesere over hele verden. Vi er derimot rykende ferske hjemme i Norge, og jeg gleder meg stort til endelig f dele min verden med dere!


- Ingvild Kristine xo


Flg oss



Meny


Facebook


Instagram


Pinterest

Follow The Gluten Free Lifesaver's board The Gluten Free Lifesaver's Group Board on Pinterest.