hits

desember 2015

Herlige glutenfrie kolakaker (svenske karamellkjeks)



Kolakaker er "alles" favoritt n om dagen, og visst kan de lages glutenfritt! Denne oppskriten er ogs eggefri og kan gjres melkefri.

Jeg har hatt en glutenfri kolakakeoppskrift p den engelske bloggen i mange r, og den har blitt en stor hit i bde USA,Australia og England, s det er ikke bare oss nordmenn som har lagt sin elsk p disse herlige svenske godbitene :)

Glutenfrie kolakaker er kjempeenkle lage, de er ferdige p 1-2-3, og de smaker utrolig godt. Ikke rart de har blitt s populre!

Denne oppskriften lager omtrent 40, alt etter hvor store du skjrer dem.



Du trenger:

  • 1dl sukker
  • 1 ts lys sirup (du kan ogsbruke mrk sirup om du liker en sterkere smak)
  • 100 gram romtemperert smr (evt melkefri margarin som ikke er smremyk)
  • 2,5 dl glutenfri lys melblanding (jeg anbefaler denne glutenfrie melblandingen)
  • 1 ts bakepulver
  • 3-5 drper vaniljeekstrakt (kan bruke essens)

TIPS: Om du ikke har en glutenfri melblanding for hnden, kan du bruke en tredjedelrismel, bokhvete og potetmel tilsatt 1 ts xantangum.

Fremgangsmte:

1) Forvarm stekeovnen til 175 grader (165 ved vifte), og dekk et stekebrett med bakepapir
2) Kjr alle ingrediensene i en kjkkenmaskin til du fr en myk deig
3) Form fingertykke "plser" av deigen, like lange som stekebrettetditt. Trykk plsene lett ned med fingrene eller en gaffel.



4) Stek "plsene" som de er i ca 12 minutter. Ikke vent til deigen har blitt brun, de skal vre lyse i fargen (om du da ikke har valgt bruke mrk sirup).
5) nr du tar brettet ut av stekeovnen skjrer du straks kolakakene i diagonale skiver mens de enn er myke. La de avkjle seg litt fr du legger dem p en rist. Separer kolakenene nr de har kjlt seg helt ned.

Oppbevares i en kakeboks i romtemperatur. Kan ogs fryses.

Velbekomme, og god jul! :)





#glutenfri #glutenfritt #jul #julebakst #bakst #bake #kjeks #kake #kolakake #cookies #melkefri #melkefritt #laktosefri #laktosefritt #helse #diett #cliaki #matallergi #allergimat #stsaker #stt #xmas #christmas #egefri #eggefritt #allergi #intoleranse #julestemning #godjul



Hei!

Velkommen til The Gluten Free Lifesaver Norge, her finner du det aller beste en glutenfri livsstil har by p!


GFL startet i Australia i 2012, nesten ett r etter at jeg var diagnostisert med cliaki. Siden den gang har vi vokst i rasende fart, og vi har n tusenvis av lesere over hele verden. Vi er derimot rykende ferske hjemme i Norge, og jeg gleder meg stort til endelig f dele min verden med dere!


- Ingvild Kristine xo


Flg oss



Meny


Facebook


Instagram


Pinterest

Follow The Gluten Free Lifesaver's board The Gluten Free Lifesaver's Group Board on Pinterest.